Kako napraviti vlastiti maslac kod kuće

maslac je hrana životinjskog podrijetla koja se dobiva emulzijom vode u masti, koja se dobiva zauzvrat kao rezultat sirutke, gnječenje i pranje različitih konglomerata masnih kuglica koje se formiraju od kremastog trese. mlijeko. Mislim, je masni dio mlijeka, Njegova boja je vrlo karakteristična zbog prisutnosti beta-karotena koji mu daje žuti izgled.

Jednostavnije objašnjeno, maslac je načinjen od intenzivnog kremastog trese dok se ne postigne odvajanje masti i seruma, da se kasnije vrate kako bi se umijesi, teški i umotani u potrošnju i / ili prodaju. S druge strane, kao što sigurno znate, krema se dobiva u procesu pasterizacije mlijeka i bitna je za dobivanje maslaca.

Prednosti jedenja maslaca

Vrlo je bogat antioksidansima: sadrži esencijalne antioksidativne hranjive tvari, kao što je primjerice vitamin A, E i selen. Zapravo, jeste li znali da je to jedan od najboljih izvora vitamina A?
Dobar izvor vitamina D i K2: sasvim je moguće da ne poznajete vitamin K2, ali istina je da je važno izbjeći arteriosklerozu smanjenjem rizika od arterijske kalcifikacije. Maslac ga osigurava, kao i zanimljive količine vitamina D.
Poboljšava apsorpciju omega-3 masnih kiselina: ako konzumirate obično plavu ribu zbog njezina bogatstva u zdravim masnim kiselinama, također morate znati da je zanimljivo konzumirati zasićene masti poput onih koje vam maslac daje, jer pomaže tkivima da zadrže navedene masne kiseline, čime se poboljšava njihova apsorpcija.
Poboljšava i potiče zdravlje štitnjače: maslac sadrži jod, esencijalnu esencijalnu hranjivu tvar kako bi se izbjegla slaba funkcija štitnjače koja može utjecati na prisutnost sporog metabolizma, a zauzvrat je uzrok povećanju tjelesne težine.
Poboljšava imunološki sustav: Maslac sadrži maslinastu kiselinu, koja je povezana sa stimulacijom T stanica, koje su neophodne za napadanje virusa.
Borite se protiv propadanja: za sadržaj vitamina K2 i D3, koji mu daju antikariogeni učinak.

Kako napraviti maslac kod kuće jednostavno?

Zapravo, izrada maslaca kod kuće je vrlo jednostavna, jer su vam potrebna samo dva osnovna sastojka, a proces proizvodnje je vrlo jednostavan.

Sastojci koje trebate napraviti sami

1 litra vrhnja za mućenje (minimalno 35% masti)
Sol (po ukusu)

Koraci za izradu domaćeg maslaca

Prije svega to morate uzeti u obzir krema bi trebala biti hladna, Osim toga, preporuča se organska krema od krava s slobodnom ispašom, jer su one one s najviše vitamina K2 i D3.

Stavite kremu u veliku zdjelu da je pobijedite pomoću šipki ili u čaši procesora za hranu. Zatim tukli kremu na srednjoj brzini. Malo po malo promatrat ćete kako se krema montira.

Baš kad se krema u potpunosti sastavi, snaga robota ili miksera se povećava, tako da je trešnja mnogo brža.

Primijetit ćete da je krema rezana. To je trenutak u kojem se već pretvorio u maslac, usvajajući tu karakterističnu žućkastu boju. Također ćete primijetiti da otpušta serum.

Sada stavite maslac u cjedilo i dobro ga operite, propuštajući ga kroz vodu dok ne uočite da je voda potpuno čista, dok je pritiskate kako biste oslobodili svu tekućinu.

Sada stavite veliki tanjur i upijajući kuhinjski papir i stavite maslac na njega. Zatim stavite u zdjelu, posolite po želji i rezervirajte u frižideru papirnim filmom.