Kako napraviti želatinu u plodnoj kući (s komadima voća)

Ako postoji hranjiv i ukusan desert, iznimno lagan za pripremu, kao i djeca u kući, nema sumnje da želatin To je jedan od najpopularnijih, zbog svoje svestranosti i neutralnog okusa, koji se može napraviti sa sokovima i komadima voća koji pomažu dodati okus.

Njegovo nutritivno bogatstvo nalazi se u visokom sadržaju proteina, zahvaljujući činjenici da se za njegovu upotrebu koristi kolagenski protein, najvažniji skleroprotein u našem tijelu i koji sadrži lanac proteina od oko 1050 amino kiselina.

Želatina se precizno dobiva kuhanjem vezivnog tkiva određenih životinja, kao što su kosti, hrskavica, minerali i kolagen. Zbog čega je to desert kojeg izbjegavaju vegani i vegetarijanci. U tom smislu, moguće je odabrati pripremiti biljnu želatinus agar agar.

Ovaj put ćemo naučiti kako napraviti ukusnu želatinu, jednostavno i jednostavno. Iako je to osnovni recept, istina je da voćni sok zapravo možete zamijeniti bilo čime:

Sastojci koje trebate:

  • 3 sloja želatine + voda
  • 1 čaša voćnog soka
  • 2 žlice šećera

Priprema želatine kod kuće:

  1. Stavite vodu u zdjelu, dodajte listove želatine dok ih ne pokrijete, pazeći da ih ne slomite i ostavite da se namakaju 10 minuta.
  2. Dok se želatinski listovi omekšavaju, voćni sok koji ste odabrali stavite u lonac za pirjanje, dodajte šećer i stavite ga na vatru. Kada počne kuhati, izvadite ga iz topline i rezervi.
  3. Nakon što je želatina omekšala, pažljivo je iscedite i dodajte u lonac.
  4. Sada promiješajte uz pomoć drvene žlice kako bi se želatinski listovi otopili.
  5. Podijelite smjesu u dvije čaše i ostavite da se ohlade. Zatim, kad se ohladi, stavite čaše u hladnjak da se gelira.

I kako napraviti žele s cijelim komadima voća?

Ako želite uživati ​​u želatini napravljenoj od komadića cjelovitog voća, umjesto voćnog soka, objasnit ćemo korake kako biste ga lakše učinili kod kuće. Za njihovu pripremu koristimo marelice:

sastojci:

  • 350 g marelice prepolovljeno (i kosti)
  • 3 dl vode + 4 žlice vode
  • 1 kora od sjeckane naranče vrlo fino
  • 1 žlica želatinskog praha
  • 1/2 čaše soka od naranče
  • 50 g šećera
  • 1 bjelanjak

Proizvodnja želatine s cijelim komadima voća:

  1. Isperite kalup s hladnom vodom i stavite ga u hladnjak na nekoliko minuta kako bi se ohladila.
  2. Stavite marelice u tavu s 3 dl vode i naranÄ chasto usitnjeno. Pokrijte i pustite kuhati 10 minuta. Tada neka se malo ohladi.
  3. Dok se marelice kuhaju, želatinu pospite u tavi s 4 žlice vode, unutar vatrostalne posude. Potopite 5 minuta, a zatim, kada je želatina postala spužvasta, stavite posudu u vodenu kupku 2 minute, dok se želatina potpuno ne otopi. Potrebno je s vremena na vrijeme ukloniti. Zatim izvadite iz zdjele i rezervirajte.
  4. Prođite marelice, koru naranče i tekućinu kroz miješalicu. Ali rezervirajte neke komade marelice, da ih malo usitnite. Ulijte kašicu u veliku zdjelu.
  5. Dodajte želatinu u kašu i dobro promiješajte. Zatim dodajte komadiće marelice koje ste rezervirali i ponovno promiješajte.
  6. Dodajte sok od naranče i pustite da se ohladi uz stalno miješanje. Zatim pokrijte i ostavite u hladnjaku 1 sat.
  7. Pobijedite bjelanjke dok se ne ukoče, dodajući po jednu žlicu po 1 žlicu. To će želatini dati ukusnu kremastu notu. Dodajte smjesu marelica. Prelijte sve u kalup kako biste napravili žele, prekrijte ga i ostavite u hladnjaku najmanje 8 sati ili dok se dobro ne namoči.
  8. Gotovo! Sada možete uživati ​​u ukusnom voćnom želeu.

Slike | Istockphoto / Shutterstock temeVoće recepti

Devil's Gate 2017 Full Movie HD (Travanj 2022)