Kako napraviti ribu s kuhanim mojo: recept s Kanarskih otoka
Ako smo morali potražiti tipično jelo s Kanarskih otoka, vjerojatno su oni zgužvani krumpir s jedne strane, i kuhana riba s druge, na primjer u obliku sancocho, U tom smislu, riba kuhana s kuhanim mojo-om je vrlo bogata, vrlo je jednostavna za pripremu i postaje još jedan način da se kuša ukusna riba, to je također još jedna mogućnost za proširenje kuharice i mijenjanje obroka.
I nema sumnje da je riba ona postaje uvijek privlačna opcija, ne samo ukusna nego i iznimno hranjiva. To je lagano jelo, koje se praktički može jesti tijekom cijele godine, iako nema sumnje da to postaje idealna opcija za ljetne dane, kada uživamo - na primjer - ribu s roštilja u baru na plaži ili u restoranu. plaže
Kao što smo naveli, riba s kuhanim mojoom je recept koji je dio gastronomije Kanarskih otoka, a kako bismo je priredili, možemo se poslužiti bilo kojom vrstom ribe, onom koju volimo ili koja je u sezoni.
On tretira kao što ćemo vidjeti po tipičnom receptu vrlo jednostavnom i lako razrađenom, ali to je tako bogato i ukusno da nije samo idealno za uživanje tijekom Dana Kanarskih otoka, već iu bilo koje doba godine. Usuđuješ li se pripremiti s nama?
Riblji recept s kuhanim mojo
Zamolit ćemo trgovca riba da očisti i skali ribu. Ovaj recept se također može pripremiti s malim ribama kao što su sardine, šur, inćuni.
sastojci:
- Riba kilograma ili kilograma i pola čista.
- 5 češnjaka češnjaka bez kože i usitnjeno.
- Čajna žličica slatke paprike
- 200 ml. vode.
- Kišica octa.
- Sal.
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje, mekano.
- Prstohvat origana.
- Nekoliko zrna kima.
- 4 kriške prženog kruha zdrobljene.
priprema:
- Ako ste odabrali neku od ovih sitnih ribica, čistimo je samo od crijeva i zadržavamo njezinu veličinu, ne rezati je. S druge strane, ako je to velika riba, isjeći ćemo je na kriške.
- U mort smo stavili cloves češnjaka, prženi kruh, papriku, origano, kumin i prstohvat soli. Sve smo dobro zgnječili da napravimo mojo.
- Dodajte kapljicu octa i ulje i uz pomoć žlice, promiješajte je tako da ostane dobro povezana. Ribu stavljamo u kotao, a na vrhu dodamo mojo.
- Stavimo kotao na vatru i kuhamo ribu mekanom vatrom dok ne počne kuhati, a mi često miješamo. Kada počne kuhati, čuvajte vreliju s mekom vatrom 15 minuta. Ugasimo vatru i poslužimo ribu u pojedinačnim jelima.
Ribu s kuhanim mođom mogu pratiti i kuhani krumpir ili neki naborani krumpir i salata. Naime, posebno je ukusno popratiti ga s nekoliko naboranih krumpira, koji će, kao što sigurno znate, biti izuzetno tipičan za izvrsnu kanarsku gastronomiju.
S druge strane, poželjno je poslužiti ribu i krumpir s mahom koju smo kuhali, prateći je na vrhu. temeKanarski recepti
