Kako napraviti engleski maslac tjestenina: tradicionalni recept
Kada stigne jesen i počne se hladiti, uobičajeno je da mnoge kuće u Engleskoj i Škotskoj prave ukusne kolačići od maslaca, poznat u te dvije zemlje popularno s imenom kolača, a tradicionalno se jede uz šalicu vrućeg čaja. Iako je istina da kolača klasični (oni koji su napravljeni u Škotskoj) zapravo se sastoje od kolačića u obliku dugog oblika, a danas im je uobičajeno dati različite oblike: okrugli (kola), pravokutni (prsti) i trokutaste (repovi podsuknje).
Nema sumnje da je to najbolji način ublažavanja hladnoće, užine i ispunjavanja nježnim nježnim mirisom soba mnogih domova. I danas je uobičajeno da ih prati neki viski ili čaša začinjenog vina.
U svakom slučaju, jeste li znali da tradicionalni recept popularne engleske pastile za maslac potječe iz 12. stoljeća? Zapravo su se smatrali pravim luksuzom rezerviranim samo za vlastite svečanosti kao što su Božić ili škotska Nova godina (Hogmanay).
Trenutno je moguće pronaći vrlo raznolike recepte, iako tradicionalni recept sastoji se samo od 3 osnovna sastojka: brašna, maslaca i šećera, Osim toga, oni se ističu da su iznimno jednostavni i vrlo jednostavni. Toliko da ćete ih za samo nekoliko minuta spremiti za uživanje. Razvedri se?
Engleski recept za maslac
Sastojci koje trebate:
- 300 gr. brašna
- 200 gr. maslaca
- 1 jaje
- 150 gr. šećera
Priprema engleskih maslaca:
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno sa šećerom u prahu. Omekšani maslac razrežite na nekoliko komada. Zatim, u sredini mješavine brašna i šećera napraviti rupu i staviti maslac izrezati na komade. Dobro promiješajte smjesu dok se brašno dobro ne zalijepi.
Uz pomoć valjka, tanko tijesto kolačića, ostavljajući oko pola centimetra debela. Sada s kalupom izrežite prošlost. Ostavljenim komadima ponovno spojite tijesto i ponovno ih razrijedite uz pomoć valjka, ponavljajući postupak dok ne završite s cijelim tijelom.
Pobijedite jaje i uz pomoć kuhinjske četke razmažite kolače vrhom jaja.
Pomoću zubaca vilice na tragovima lagano ogrebotine i stavite ih u pećnicu na visoku temperaturu nekoliko minuta, sve dok ne primijetite da su malo porumenjele. Zatim ih izvadite iz pećnice i poslužite ih hladno. Ako želite možete dodati malo šećera na vrh. temeCookie recepti
