Kako napraviti maslačku kavu

Unutar različitih i različitih nadomjesci kave koje mogu postati izvrsne alternative ovom, mi smo, prije svega, s više poznatih ili popularnih opcija za njegovu tradicionalnu upotrebu, kao što je slučaj s cikorijabiljka čiji se listovi koriste kao i svako drugo povrće ili salate, a čiji se korijen suši, prži i melju za proizvodnju prirodne kave (ili, prije, kao nadomjestak za kavu).

Također možemo pronaći i druge opcije jednako zanimljive, ali manje poznate. To je slučaj uporabe korijen maslačka Kao nadomjestak za kavu, koja se također suši i peče u pećnici, melje se uz pomoć mlinca za kavu i propušta vrućom vodom, te može slijediti - čak i isti koraci koje slijedite prilikom pripreme kave u aparatu za kavu.

Sastojci za izradu maslačke kave

  • 1 pregršt korijena maslačka
  • 1 šalicu vode
  • Voda (za čišćenje korijena)

Što vam treba?

Osim sastojaka koje smo naveli u prethodnom odjeljku, također trebate:

  • 1 mlin za kavu
  • 1 tavi
  • 1 žlicu
  • 2 šalice
  • 1 cjedilo
  • 1 pladanj za pečenje

Koraci za izradu maslačke kave

  1. Uklonite biljku iz korijena.
  2. Dobro očistite korijenje. Da biste to učinili, stavite ih u zdjelu ili u lonac za pirjanje i pokrijte ih vodom, ponavljajući nekoliko puta, a zatim ih ostavite da se namakaju nekoliko sati.
  3. Nakon što prođe nekoliko sati, isperite ih nekoliko puta (na taj ćete način ukloniti zemlju koja je mogla ostati).

  4. Odvojite korijene, eliminirajući one koji su oštećeni ili ne u optimalnim uvjetima.
  5. Uz pomoć noža izrežite korijene.
  6. Korijen stavite u posudu za pečenje i ostavite da se suši na temperaturi od 100 ° C tijekom 5 sati.
  7. Nakon sušenja i tosta stavite ih u mlin za kavu i samljeti nekoliko puta dok ne dobijete fini prah.
  8. Stavite 1 ili 2 čajne žličice ovog finog praha u novu posudu i stavite ekvivalent u šalicu vode, dovodeći je do prokuhavanja.
  9. Kada počne kuhati, smanjite toplinu i kuhajte na laganoj vatri 5 do 10 minuta.
  10. Dobro umiješajte žlicom, napokon procijedite i poslužite u šalici.

Ako želite, možete ga zasladiti medom ili cijelim šećerom od šećerne trske, te ga popratiti s mlijekom na isti način kao što biste pili ukusnu kavanu con leche (ali ovaj put s maslacem).

Slike | AJ Batac / Seth Woodworth / Bart Everson Temekafić

KAKO NAPRAVITI KAVU OD CIKORIJE? (Studeni 2019)