Kako napraviti maslačku kavu
Unutar različitih i različitih nadomjesci kave koje mogu postati izvrsne alternative ovom, mi smo, prije svega, s više poznatih ili popularnih opcija za njegovu tradicionalnu upotrebu, kao što je slučaj s cikorijabiljka čiji se listovi koriste kao i svako drugo povrće ili salate, a čiji se korijen suši, prži i melju za proizvodnju prirodne kave (ili, prije, kao nadomjestak za kavu).
Također možemo pronaći i druge opcije jednako zanimljive, ali manje poznate. To je slučaj uporabe korijen maslačka Kao nadomjestak za kavu, koja se također suši i peče u pećnici, melje se uz pomoć mlinca za kavu i propušta vrućom vodom, te može slijediti - čak i isti koraci koje slijedite prilikom pripreme kave u aparatu za kavu.
Sastojci za izradu maslačke kave
- 1 pregršt korijena maslačka
- 1 šalicu vode
- Voda (za čišćenje korijena)
Što vam treba?
Osim sastojaka koje smo naveli u prethodnom odjeljku, također trebate:
- 1 mlin za kavu
- 1 tavi
- 1 žlicu
- 2 šalice
- 1 cjedilo
- 1 pladanj za pečenje
Koraci za izradu maslačke kave
- Uklonite biljku iz korijena.
- Dobro očistite korijenje. Da biste to učinili, stavite ih u zdjelu ili u lonac za pirjanje i pokrijte ih vodom, ponavljajući nekoliko puta, a zatim ih ostavite da se namakaju nekoliko sati.
- Nakon što prođe nekoliko sati, isperite ih nekoliko puta (na taj ćete način ukloniti zemlju koja je mogla ostati).
- Odvojite korijene, eliminirajući one koji su oštećeni ili ne u optimalnim uvjetima.
- Uz pomoć noža izrežite korijene.
- Korijen stavite u posudu za pečenje i ostavite da se suši na temperaturi od 100 ° C tijekom 5 sati.
- Nakon sušenja i tosta stavite ih u mlin za kavu i samljeti nekoliko puta dok ne dobijete fini prah.
- Stavite 1 ili 2 čajne žličice ovog finog praha u novu posudu i stavite ekvivalent u šalicu vode, dovodeći je do prokuhavanja.
- Kada počne kuhati, smanjite toplinu i kuhajte na laganoj vatri 5 do 10 minuta.
- Dobro umiješajte žlicom, napokon procijedite i poslužite u šalici.
Ako želite, možete ga zasladiti medom ili cijelim šećerom od šećerne trske, te ga popratiti s mlijekom na isti način kao što biste pili ukusnu kavanu con leche (ali ovaj put s maslacem).
Slike | AJ Batac / Seth Woodworth / Bart Everson Temekafić