Kako napraviti majonezu bez jaja: ukusni laktoni

Ovaj domaći recept majoneze bez jaja dobro je za ljude koji ne mogu jesti jaja, bilo zato što su alergični ili zato što pate od hiperkolesterolemije. Ovaj umak je također poznat po imenu lactonesa i sastoji se od izrade umaka zamjenom jaja mlijeko, Ne treba ju brkati veganaisekoja se sastoji od majoneze bez jaja ili mlijeka posebno namijenjenog veganima, a koja se popravlja posebno s povrćem i suncokretovim uljem.

majoneza bez jaja Možemo ga pripremiti s punomasnim mlijekom, obranim mlijekom ili bilo kojom vrstom biljnog mlijeka (soja, zobena kaša). Baš kao i majoneza, s lactonesa To je umak kojim možemo pratiti mnoga jela, kao što su meso, perad, riba, salate s povrćem, s tjesteninom, u sendvičima.

lactonesa ima prednost nad majonezom i to što ne sadrži jaja možemo jesti bez straha od onečišćenja i može uzrokovati infekcije hrane. Još jedna dodatna prednost je da se može zagrijati ili pratiti topla jela.

Recept za pripremu majoneze bez jaja

Sastojci koje trebate:

50 ml. mlijeka na sobnoj temperaturi.
100 ml. ekstra djevičanskog maslinovog ulja s blagim okusom.
Kišica octa ili nekoliko kapi limuna.
Prstohvat grube soli.

Majoneza bez jaja:

Kao što se događa s pripremom majoneze u vrijeme stavljanja ulja, moramo to učiniti malo po malo. Stavite mlijeko i prstohvat soli u čašu miješalice. Predstavljamo ruku miješalice, radimo miješalicu i bez podizanja ruke, malo po malo inkorporiramo ulje bez zaustavljanja kako bismo ga pobijedili.

Kada se zgusne, dodajte kapljice octa ili kapljice limuna i još malo nadmašite. U slučaju da smo tijekom procesa odsječeni lactonesa malo ćemo malo dodati malo ulja i bez zaustavljanja.

U hladnjaku dobro čuvamo do trenutka posluživanja. U vrijeme posluživanja stavit ćemo ga u male zdjele ili male zdjele za umak.