Kako napraviti vegetarijansku pizzu s najboljim prirodnim sastojcima

pizza to je, gotovo bez sumnje, jedno od najatraktivnijih međunarodno priznatih jela. Zapravo, danas je vrlo lako pronaći restorane koji ga nude u svom jelovniku ili pismu, pogotovo ako je riječ o talijanskom restoranu. I to nema sumnje Italija Upravo je to mjesto na kojem se rodilo ovo popularno jelo kakvo danas poznajemo.

Konkretno, moramo putovati u Napulj, jedini koji Europska unija priznaje s oznakom podrijetla Zajamčena tradicionalna specijalnostKao što se čini da se u ovom talijanskom gradu rodio današnji recept, nastao još od sredine osamnaestog stoljeća, kada je Vincenzo Corrado napisao vrijednu raspravu o prehrambenim navikama ovog grada i otkrio da građani imaju naviku guranja pizza ,

U Napulju se glavna osobina ove pizze nalazi u bazi, jer se priprema s nježno i elastično tijesto za kruh, koje se ručno rasteže u obliku diska i ne dodiruje rubove, a tijekom kuhanja dobiva mnogo više Rustik, s finijim rubovima i manjom debljinom u sredini.

Iako smo vam prijašnji put objasnili kako napraviti tijesto za pizzu, istina je da je njezina priprema vrlo jednostavna. Međutim, sve se mora reći, vrlo je vjerojatno da se isprva čini pomalo kompliciranim, ali ne postoji ništa što praksa ne popravlja.

Ako ste vegetarijanac ili jednostavno ne želite konzumirati hranu za životinje, usuđujete li se sami pripremiti vegetarijanska pizza? To je stvarno lako. Sve vam objašnjavamo.

Recept za pripremu ukusne vegetarijanske pizze

Sastojci za tijesto:

  • 400 gr. brašna
  • 1 omotnica kvasca (prah)
  • 250 ml. tople vode
  • 1 čajna žličica soli

Sastojci za unutrašnjost pizze:

  • 220 gr. gljiva u kriške
  • 400 gr. svježeg oguljenog i isušenog rajčica + 2 zrele rajčice narezane na kriške
  • 1 limenka crnih maslina
  • 200 gr. arugule
  • Svježe lišće bosiljka (po ukusu)
  • 80 gr. mozzarella (u kocki)
  • 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • sol

Priprema vegetarijanske pizze:

Prvo nastavimo napraviti tijesto za pizzu. Da biste to učinili, prosijte brašno, napravite rupu u sredini i izlijte kvasac i sol. Malo zagrijte vodu i rezervirajte dok ne postane mlaka. Zatim prelijte i promiješajte dok ne formirate mekano tijesto, radeći tijesto dok ne postane čvrsto. Pokrijte tijesto i ostavite ga na sobnoj temperaturi neko vrijeme, dok ne primijetite da je udvostručen.

Operite rajčice, ogulite ih i dobro isušite. Zatim ih prođite pored kuhinjskog robota i uklonite tekućinu (možete je rezervirati za pripremu ukusnog kruh s rajčicom i uljem u drugo vrijeme) i rezerviranje mesa.

Operite rukolu i izrežite je. Stavite malo ulja u tavu i malo skuhajte gljive. U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 240 ° C.

Sada, na ploči pećnice prethodno namažena uljem kako bi se izbjeglo lijepljenje, raširite tijesto uz pomoć valjka i pokrijte pire od rajčice, izbjegavajući dosezanje rubova.

Sada stavite gljive na vrh. Operite ostala dva zrela rajčica i izrežite ih na kriške, rasporedite ih zajedno s gljivama po cijeloj pici. Sada podijelite mozzarella sir, bosiljak i rukolu. Isto učinite s crnim maslinama.

Za završetak posipajte malo maslinovog ulja, stavite pizzu u sredinu pećnice i ostavite da se peče 15-20 minuta, ili dok tijesto ne postane zlatno smeđe. Lista!.

Stvarno dobra stvar u vezi ove ukusne pizze je to što vam omogućuje da dodate mnogo više prirodnih sastojaka. Na primjer, luk, crvena paprika i zeleni papar su idealni ... čak možete zamijeniti vrstu sira. temeVeganski veganski recepti

Pizza s tikvicama (Listopad 2020)