Kako dehidrirati ili sušiti voće korak po korak i lako

Jednog poznatog kao sušenje ili dehidracija ploda Sastoji se od procesa koji se provodi tisućama godina zbog jednostavnosti u njegovoj pripremi i koji je također omogućio da se cijeli ukus ove hrane zadrži na duge tjedne.

Također, zbog sušenja voća, gubi sve vode postupno time favorizirajući očuvanje i izbjegavanje pojave mikroorganizama u obliku bakterija ili klica koje mogu negativno utjecati na naše zdravlje.

Međutim, također se mora imati na umu da je dehidracijom ploda moguće da su izgubljeni sve prednosti vrste vitamina A i C koje su često prisutne u nekim plodovima, zbog čega nismo uživali u nekim njegovim glavnim svojstvima.

A ti? Jeste li oduvijek željeli znati kako dehidrirati voće? Pa, ako je tako, možemo samo reći da ste došli na pravo mjesto. I za to, samo ćete morati posvetiti mnogo pozornosti sljedećim redovima, tako da ćete ostati dobro sa svim koracima koje ćemo opisati.

Kako dehidrirati voće korak po korak

Metoda 1 za sušenje voća: na otvorenom

  1. Dobro operite i očistite plodove.
  2. Plodove izrežite na kriške (ako su vrlo velike). Ako su manje, na primjer smokve ili marelice, možete ih ostaviti cijele.
  3. Stavite ih na mali pladanj ili rešetku, ostavljajući prostor između plodova i stavite crnu tkaninu na vrh, na taj način ćete izbjeći da ih insekti mogu pokvariti.
  4. Dvaput na dan okrenite ili okrenite plodove, kako biste dobili ujednačeno sušenje.
  5. Trebate ih ostaviti na otvorenom 7 do 10 dana, dok se potpuno ne osuše.

Metoda 2 za dehidraciju voća: pečena

  1. Postupak pranja i čišćenja je isti.
  2. Plodove stavite u pliticu za pećnicu, ostavljajući razdvajanje između njih.
  3. Uključite pećnicu i ostavite je na temperaturi ne višoj od 50 ° C.
  4. Uklonite kad su plodovi suhi. Vrijeme sušenja može trajati od 2 do 4 sata.

Sada kada smo detaljno naučili dvije postojeće metode za dehidraciju plodova, pokazalo se zanimljivim predložiti dva recepta čiji je glavni sastojak papaja i šljiva.

Recept za suhu tuču od papaje

Počinjemo proizvoditi ovo slatko torta od papaje dehidrirana za koje će vam trebati prvih 200 ml kreme za montažu, 300 grama bijelog šećera. 4 jaja, 2 šalice brašna, 1 dehidrirana papaja i dvije žlice slatkog vina. Proces izrade će biti takav da:

  • Počinjemo zagrijavati kremu u tavi i prije nego što počne kuhati bacamo svu dehidriranu papaju. Neka se miješa s kremom nekoliko minuta.
  • U zasebnoj zdjeli pobijedite dva jaja zajedno sa šećerom uz pomoć šipki. Dodajte kremu i sva slatka vina, a zatim dodajte sve papaje pomiješane s kremom.
  • Iz baze smo postrojili kalup s posebnim papirom za pećnicu i dodali malo maslinovog ulja. Vidimo svu mješavinu dobivenu u prethodnoj točki i pustimo je kuhati 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Uklanjamo sve i posipamo malo više šećera prema našim željama.

Recept riže s tuna sušenim šljivama

Također možete pripremiti priloge koji imaju Osnovni sastojak nekoliko dehidriranih plodova. To je slučaj sljedećeg recepta riža s tunom i sušenim šljivama da ćete vidjeti kako je jednostavno pripremiti se. Iako će nam za to trebati 200 grama ekstra kategorije riže, par suhih šljiva, maslinovo ulje i sol.

  • Uzmemo tavu i u njoj počnemo pržiti češnjak uz pomoć malo maslinovog ulja. Pržimo par minuta.
  • Zatim dodamo rižu koju ćemo kuhati dajući joj nekoliko krugova. Dodajemo dvostruko više vode ovisno o količini riže koju smo koristili.
  • Napokon, kada se voda potroši, sve je proslijedimo do velike posude u koju ćemo baciti dvije limenke tune zajedno s dobro isječenim dehidriranim šljivama. I uživajte!
temeVoće recepti

Pet znakova koji ukazuju na dehidraciju (Lipanj 2022)