Kako dehidrirati ili sušiti voće korak po korak i lako
Jednog poznatog kao sušenje ili dehidracija ploda Sastoji se od procesa koji se provodi tisućama godina zbog jednostavnosti u njegovoj pripremi i koji je također omogućio da se cijeli ukus ove hrane zadrži na duge tjedne.
Također, zbog sušenja voća, gubi sve vode postupno time favorizirajući očuvanje i izbjegavanje pojave mikroorganizama u obliku bakterija ili klica koje mogu negativno utjecati na naše zdravlje.
Međutim, također se mora imati na umu da je dehidracijom ploda moguće da su izgubljeni sve prednosti vrste vitamina A i C koje su često prisutne u nekim plodovima, zbog čega nismo uživali u nekim njegovim glavnim svojstvima.
A ti? Jeste li oduvijek željeli znati kako dehidrirati voće? Pa, ako je tako, možemo samo reći da ste došli na pravo mjesto. I za to, samo ćete morati posvetiti mnogo pozornosti sljedećim redovima, tako da ćete ostati dobro sa svim koracima koje ćemo opisati.
Kako dehidrirati voće korak po korak
Metoda 1 za sušenje voća: na otvorenom
- Dobro operite i očistite plodove.
- Plodove izrežite na kriške (ako su vrlo velike). Ako su manje, na primjer smokve ili marelice, možete ih ostaviti cijele.
- Stavite ih na mali pladanj ili rešetku, ostavljajući prostor između plodova i stavite crnu tkaninu na vrh, na taj način ćete izbjeći da ih insekti mogu pokvariti.
- Dvaput na dan okrenite ili okrenite plodove, kako biste dobili ujednačeno sušenje.
- Trebate ih ostaviti na otvorenom 7 do 10 dana, dok se potpuno ne osuše.
Metoda 2 za dehidraciju voća: pečena
- Postupak pranja i čišćenja je isti.
- Plodove stavite u pliticu za pećnicu, ostavljajući razdvajanje između njih.
- Uključite pećnicu i ostavite je na temperaturi ne višoj od 50 ° C.
- Uklonite kad su plodovi suhi. Vrijeme sušenja može trajati od 2 do 4 sata.
Sada kada smo detaljno naučili dvije postojeće metode za dehidraciju plodova, pokazalo se zanimljivim predložiti dva recepta čiji je glavni sastojak papaja i šljiva.
Recept za suhu tuču od papaje
Počinjemo proizvoditi ovo slatko torta od papaje dehidrirana za koje će vam trebati prvih 200 ml kreme za montažu, 300 grama bijelog šećera. 4 jaja, 2 šalice brašna, 1 dehidrirana papaja i dvije žlice slatkog vina. Proces izrade će biti takav da:
- Počinjemo zagrijavati kremu u tavi i prije nego što počne kuhati bacamo svu dehidriranu papaju. Neka se miješa s kremom nekoliko minuta.
- U zasebnoj zdjeli pobijedite dva jaja zajedno sa šećerom uz pomoć šipki. Dodajte kremu i sva slatka vina, a zatim dodajte sve papaje pomiješane s kremom.
- Iz baze smo postrojili kalup s posebnim papirom za pećnicu i dodali malo maslinovog ulja. Vidimo svu mješavinu dobivenu u prethodnoj točki i pustimo je kuhati 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Uklanjamo sve i posipamo malo više šećera prema našim željama.
Recept riže s tuna sušenim šljivama
Također možete pripremiti priloge koji imaju Osnovni sastojak nekoliko dehidriranih plodova. To je slučaj sljedećeg recepta riža s tunom i sušenim šljivama da ćete vidjeti kako je jednostavno pripremiti se. Iako će nam za to trebati 200 grama ekstra kategorije riže, par suhih šljiva, maslinovo ulje i sol.
- Uzmemo tavu i u njoj počnemo pržiti češnjak uz pomoć malo maslinovog ulja. Pržimo par minuta.
- Zatim dodamo rižu koju ćemo kuhati dajući joj nekoliko krugova. Dodajemo dvostruko više vode ovisno o količini riže koju smo koristili.
- Napokon, kada se voda potroši, sve je proslijedimo do velike posude u koju ćemo baciti dvije limenke tune zajedno s dobro isječenim dehidriranim šljivama. I uživajte!
