Kako kuhati hranu na zdraviji način
Ponekad se hrana tova - u najvećoj mjeri - više ili manje ovisno o tome kako je kuhan, jer u različitim sastojcima ili obliku kuhanje koje koristimo, imat će više ili manje masti. Općenito, uvijek je bolje kuhati hranu, iako to nikada ne bi trebalo raditi. Na primjer, kada kuhamo bilo koju hranu ima tendenciju da iskoristi razdoblje kuhanja da bude vrlo hranjivo, kao što je primjerice priprema juhe od povrća.
U tim slučajevima, najbolje je kuhati uvijek pomoću poklopca za kotao ili lonac, tako ćemo ga natjerati da se kondenzira i ne izgubi svoj okus. Druga mogućnost je ne pribjegavanje pohani ili na prženajer su to dvije manje dijetetske i zdrave metode, budući da imaju tendenciju da postanu deblje od svih njih.
Ali ako ne možemo izbjeći prženje određene hrane, moramo posvetiti posebnu pozornost određenim pitanjima koja će nam pomoći da pržena ili pohovana hrana bude više ili manje zdrava. Jedna od njih je izbjegavanje korištenja ulja previše vruće, jer nastoji denaturirati masne kiseline u hrani. U ovom trenutku, bolje je koristiti maslinova ulja, suncokreta ili soje, ali ih nikada ne miješajte.
U slučaju da želimo ponovno iskoristiti ulje, moramo ih unaprijed filtrirati, jer na taj način eliminiramo ostatke već pržene hrane. Ali idemo dijelom.
3 korisna savjeta za kuhanje zdrave hrane
Kada je riječ o jelu, To neće samo postati masnoće zbog njegovog sastava ili unosa kalorija. Način na koji ga kuhate Ona također igra vrlo važnu ulogu u određivanju ako je zdrava ili može staviti vašu liniju u kontrolu.
To je prije nekoliko mjeseci demonstriralo Sveučilište La Sorbonne u Parizu, koje je objavilo studiju u časopisu British Medical Journal i gdje je pokazao da je konzumacija ultra-procesirane hrane povezana s pojavom raka.
Iz tog razloga, pored onoga što smo već rekli, dat ćemo vam do tri korisna savjeta kako biste kuhali bilo koju hranu na zdrav način i tako stekli kvalitetu života. Jeste li zainteresirani? Idemo u kuhinju!
Sirovo povrće i voće
Toliko voće poput povrća su neke od onih namirnica koje ne smiju nedostajati u bilo kojoj zdravoj i uravnoteženoj prehrani koja se može pohvaliti. U tom smislu, ako želite iskoristiti sve njegove vitamine i minerale, preporučujemo vam konzumirati potpuno sirovo.
Možete ih uzeti u obliku salata (samo ih oprati će biti više nego dovoljno) ili salate za kombiniranje okusa. To se ne odnosi na meso i / ili ribu.
Reci zbogom tijesto i pržena
Nije potrebno inzistirati na tome da prženi i pohabani daju visok kalorični indeks zbog količine zasićenih masnoća koje sadrže. Da biste ih izbjegli, uvijek možete koristiti pećnicu, odličan alat za vašu kuhinju koja vam omogućuje da na zdrav način ispečete svako meso ili ribu i da ne mijenjaju izvorni okus.
Para i željezo su vaši saveznici
Kuhanje parene hrane također vam može pomoći da se pobrinete za svoju liniju i izgubite te dodatne kilograme. Jedini hendikep koji ova metoda ima je da se izgubi znatna količina njegovih glavnih svojstava. U slučaju ploče, mora se reći da je savršena zamjena za tavu i količinu pretjeranog ulja koju ponekad koristite pri kuhanju odreska ili komadića ribe.
Zapamtite: uvijek odaberite zdrave metode kuhanja
Jednom stigao u ovom trenutku, očito je da je temeljno imati na umu koje su najzdravije metode kuhanja s prehrambene točke gledišta.
Istina je, ponekad, da uopće nije štetno za zdravlje jesti pržene ili pohabane jela, ali očito to nije baš prikladna opcija. Iznad svega uobičajena je upotreba ovih opcija kada nemamo mnogo vremena, pogotovo unaprijed kuhanu hranu. Međutim, ponavljamo da bi ovo trebalo biti samo povremeno.
način kuhanja To će ovisiti o hrani koju ćemo kuhati. Tako, na primjer, za pripremu mesa i ribe možemo ih kuhati na pari ili na žaru, dok se povrće može pripremati u njihovom soku u obliku pare ili u velikoj tavi s vodom. Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.
