Kako konzumirati zob da bi uživao u njegovim svojstvima?
Zob je divan i hranjiv žitarica, koje obično nalazimo u obliku pahuljica, spremnih za konzumaciju ili za doručak ili za užinu, ili jednostavno kao užinu uz mlijeko, povrće ili sok. To je bez sumnje izvrsna hrana, koja u našoj svakodnevnoj prehrani ne bi smjeli nedostajati.
Zašto? Vrlo jednostavno: to je vrlo bogata hrana s prehrambenog stajališta, koja daje našem tijelu vrlo visok sadržaj složenih ugljikohidrata, koji nam daju energiju koja nam je potrebna polako, zbog čega se i ističe kao vrlo zadovoljavajuća. Bogat je i vitaminima, među kojima možemo izdvojiti posebno vitamine B (posebno B1 i B2 uz vitamin E), minerale (fosfor, cink, magnezij, kalij, kalcij i željezo), aminokiseline i kiseline. Masni omega-6.
Kada ga konzumiramo, bilo za doručak ili za užinu, to je moguće učiniti na dva načina: sirovi ili kuhani (kuhano), jer u obje opcije zob Ona postaje hrana kao zdrava. To jest, obje su idealne mogućnosti za uživanje u njihovom prehrambenom bogatstvu. Međutim, nema sumnje da je uvijek bolje konzumirati sirovi zob, jer će sadržavati i osigurati bitnije hranjive tvari od kuhane zobikoji je bio podvrgnut visokim temperaturama koji na kraju pretpostavljaju blagi nutritivni gubitak: na primjer, izgubljeni su vitamini, minerali i određeni enzimi.
Najbolja opcija je konzumiranje sirovine
Nema sumnje, istina je da je u smislu teksture i okusa kuhana zob biti bolje uzeti u obzir od sirove zobene kaše, s obzirom na to da je karakterizirana time što je nešto suhija i manje ukusna. Štoviše, kad ga kuhamo, ona postaje vrsta kaše ili mekog pirea, kušajući nešto ugodnije nego kad je pojedemo u sirovom obliku.
No, budući da je to iznimno svestrana hrana, moguće je dodati sirove zobene pahuljice u čašu ili zdjelu s mlijekom ili vrućim pićem povrća i pratiti ukusno sušeno voće, suho voće ili komade svježeg voća, Ili ih čak upotrijebite kako biste napravili prekrasne i hranjive napitke. Osim toga, za poboljšanje okusa idealno je za zaslađivanje medom ili cijelim smeđim šećerom od trske.
Iako je istina da s prehrambene točke gledišta, uvijek je bolje konzumirati sirove zobi, sve će ovisiti o osobnom ukusu svakog od njih. Ukratko, iako kuhani zob gubi neke od svojih prehrambenih svojstava, i dalje je hrana koja je korisna jer je bogata hranjivim tvarima. Štoviše, pokazati dva ukusna i hranjiva recepta u kojima je uobičajeno kuhati zob: kaša i zobena kaša s jabukom i medom , kao izvrstan kao prekrasan, idealno za doručak.
Slike | Christian Schnettelker / Daniella Segura Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.
