Kako odabrati najzdraviji jogurt kad ste u supermarketu

Ako postoji hrana koju svatko voli, to je svakako popularna kod većine potrošača, i iznenađujuća zbog svoje nevjerojatne prehrambene vrijednosti i različitih pogodnosti i kvaliteta, to jest jogurt.

Kao što sigurno znaš, To je prirodni proizvod koji se dobiva fermentacijom mlijeka od strane određenih mikroorganizama, A što su ti mikroorganizmi? obično streptokok, lactobacillus bulgaricus i thermophilus, Naime, imamo mliječni proizvod dobiven fermentacijom mlijeka.

Općenito, kravlje mlijeko se koristi za njegovu izradu, iako je istina da ne postoji nikakva prepreka za stvarno korištenje bilo koje vrste mlijeka. U tom smislu, na primjer, možemo se susresti čak is veganski jogurt, koji su napravljeni od biljnih napitaka od žitarica (kao što su riža ili zob) i orašastih plodova (poput lješnjaka ili badema).

Stoga, za njegovu razradu fermentacija mliječnog šećera u mliječnoj kiselini, glavni 'krivac' koji će na kraju pripisati jogurtu svoju tradicionalnu konzistenciju i svoj tipični, blago kiseli okus.

Iako je tradicionalno jogurt samo fermentirani mliječni proizvod na koji se ništa drugo nije dodavalo, danas nas je lako pronaći u supermarketu s širokim izborom marki jogurta, za sve ukuse i okuse: jagoda, limun, kokos ... s voćem, žitaricama, džemom ...

Ali ne smijemo se zavaravati, U stvari, aromatizirani jogurti ne sadrže sastojke izravno povezane s njihovim denominacijama, To je, primjerice, u jogurtu s okusom kokosa koji nikada nećete naći u označavanju sastojaka kokosu kao jednom od njegovih glavnih sastojaka. U svakom slučaju, razlikovat ćete samo prehrambene aditive koji učinkovito daju jogurtu okus kokosa.

Pravi problem: visoka količina šećera

Ako ste osoba koja se brine svaki dan za ono što jedete, a skloni ste analizirati prehrambeno označavanje mnogih namirnica koje kupujete u supermarketu i koje konzumirate svaki dan, vrlo je vjerojatno da ste već primijetili da je jedan od Najveći problemi s kojima se suočava prehrambena industrija su pretjerana uporaba šećera.

Ili, prehrambena industrija nema problem; Problem je bolje reći potrošači koji kupuju naizgled zdrav proizvod u čijem sastavu, međutim, postoji velika količina šećera.

Isto vrijedi i za jogurt. Sigurno ćete se iznenaditi kada znate da u prosjeku slatki jogurt bilo kojeg okusa ima oko 2 do 3 šećera. Ili, drugačije rečeno, to je kao da sa svakim jogurtom stavljate 2 ili 3 kvadrata šećera u usta, žvakate ih i jednostavno ih progutate.

Ali idemo dijelovima s jasnim primjerom:

VRSTA YOGURTA

POWER (Kcal)

HIDRATI UGLJA (Od toga šećeri, g)

Prirodni jogurt

73

5

Normalan slatki jogurt

101

15.4

Jogurt s limunom

105

16.1

Jogurt sa žitaricama

134

16.9

0% prirodnog jogurta

51

5.5

0% zaslađenog jogurta

63

8.8

Kao što možemo vidjeti, većina jogurta koje nalazimo u supermarketu, bez mogućnosti prirodnog jogurta ili prirodnog jogurta 0%, ne sadrže samo veći unos kalorija nego što bi bio adekvatan, već Imaju veliku količinu šećerakoji na kraju odbacuju prehrambenu kvalitetu koju jogurt zapravo ima.

Po mišljenju mnogih nutricionista, prirodni jogurt bi trebao imati između 55 i 65 kcal na 100 grama proizvoda, I što se događa s iznosom koji se daje u obliku šećera? U tim slučajevima ugljikohidrati u obliku šećera koje doprinose jogurti trebaju uvijek biti prirodni; to jest, šećeri koji su prirodno prisutni u jogurtu, koji obično varira od 3 do 6 grama šećera.

Stoga, daleko od toga da gledamo vrstu jogurta koji kupujemo i njegov ukus, zaključak je jasan: uvijek se moramo odlučiti za prirodne jogurte ili za verziju od 0%koji ne sadrže ni okuse, ni sladila, ni žitarice niti komade voća ... zašto? Vrlo jednostavno, jer će ta vrsta jogurta sadržavati veliku količinu šećera.

I nije li prikladnije kupiti kvalitetan prirodni jogurt, a domaće domaće voćne džemove, pa čak i komade voća i žitarica? To može koštati malo više vremena i truda od izravnog otvaranja jogurta i konzumacije, ali bez sumnje će nam zdravlje zahvaliti. Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.

Hrana koju trebate jesti prije spavanja kako biste ubrzali mršavljenje tijekom noći (Studeni 2019)