Med u kuhinji: upotreba, kvalitete i vrste

Ova hrana, koju proizvode pčele, jedna je od najpotpunijih u smislu nutritivnih vrijednosti. Stoga je njegova primjena proširena na kuhinju, primijenjenu u tisućama recepata, na sezonu i kao dopuna, izuzetna je.

med To je savršena zamjena za šećer i služi za zaslađivanje različitih jela uvijek s poboljšanjem zdravlja onoga što nam šećer može dati na opći način. Koristi se i za izradu kolača, također zahvaljujući činjenici da održava vlažnost kolača i pruža veliku pomoć pri spiranju masa.

U kuhinji ima mnogo više namjena. Pa, osim tijesta, miješa se s drugim sastojcima kako bi se dobile arome i okusi koji kombiniraju slano slatko, uklopljen je u variva i može se uzeti izravno s kruhom, tostom, pratećim voćem i sirevima, a mnogi ga inkorporiraju u kavu umjesto šećera.

Mješavina glukoze i fruktoze, njena svojstva za organizam nekoliko su i brojna. Čuva se u dobro zatvorenoj posudi jer može apsorbirati vodu iz okoliša i lakše se pokvariti, uvijek ovisno o klimi i temperaturi unutar i izvan.

Prema The Spanish Heart Foundation, vrlo je preporučljivo i ima vrlo malo proteina. U spojevima, posebno šećerima, organskim kiselinama (limunska, mliječna, fosforna ...), vitaminima C i B, folnoj kiselini, raznim mineralima kao što su fosfor, kalcij, magnezij, silicij, željezo, mangan, jod i cink, te esencijalne aminokiseline, uz flavonoide, polifenole i enzime.

Glavne prednosti meda

Gore navedeni vitamini i minerali pomažu održati tijelo u savršenom redu. Prirodni med je najčišći, najbolji i onaj koji nudi najviše prednosti. Jedna od njegovih maksima je da regulira razinu šećera u krvi, jer fruktoza omogućuje da se glukoza podigne u jetri i formira glikogen.

To se događa kako bi se između ostalih akcija krvarilo kako bi se poboljšala cirkulacija. The Spanish Heart Foundation također ističe da je to odličan izvor energije i obično se preporučuje sportašima, uzgajanju djece i onima koji imaju anemiju. To je djelomično zbog bogatstva makro i mikronutrijenata, a pomaže tijelu da obnovi uobičajeni ritam aktivnosti koji je potreban.

U kozmetičkoj uporabi i poboljšanju ljepote kože, med je savršen saveznik u eliminaciji mitesera i akni. Zbog toga mnogi proizvodi koji se koriste u estetskim tretmanima nose med, baš kao i kad masiramo eteričnim uljem ili nanesemo med izravno na kožu.

Ova začina smanjuje pH površinu kože jer njezina kiselost ubija mikroorganizme koji se nalaze na epidermi. Osim toga, pomaže popraviti i obnoviti suhu kožu tako da sadrži određena ljekovita svojstva.

Kad se prehladi, uvijek preporučuju med, uz limun ili vodu. To je dobro za dišne ​​puteve, s inhalacijama meda oko pet minuta za čišćenje tih putova. To je rješenje za one koji pate od astme ili bronhitisa olakšavajući njihovo disanje. Ako je pomiješana s drugim prirodnim sastojcima, učinak bolje disanje je bolji.

Vrste meda

Postoje mnoge vrste meda i svaka može imati različita svojstva, Njegov okus je nešto drugačiji i može se koristiti u kuhinji kako bi se ponudilo nove teksture na nepcu.

Cvjetni je med najrasprostranjeniji i popularniji, Napravljen je od peludi različitih vrsta cvijeća, a obično se koristi za poboljšanje imunološkog sustava, a završava s astmom, alergijama i prehladama.

U ovom slučaju, okus može biti nešto jači. med od kadulje To je jedan od novih dodataka, jer kombiniranje svojstava meda i izvrsnosti kadulje pruža veliku snagu za liječenje različitih respiratornih problema i poboljšanje raspoloženja.

Meda u Jeruzalemu Nije uobičajena, ali ima poboljšanja jer smanjuje loš kolesterol i jača imunološki sustav. Sa svoje strane, lavandin med Pruža neusporediv miris i osigurava kalcij, čisti pluća i poboljšava probavu. ružmarinov med Boja je nešto lakša od ostalih i preporučuje se za borbu protiv stresa i čireva u želucu. Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu. temezaslađivače

Balkan Food Review - Our first impressions trying Bosnian Food in Ljubljana, Slovenia (Studeni 2019)