Oslić: prednosti i svojstva

oslić to je bijela riba, što znači da se radi o hrani koja jedva daje masnoće, te se također može kvalificirati s imenom mršava riba.

To je jedna od najzastupljenijih riba u našoj zemlji, zajedno s jedinom, inćunom i palamidom, među ostalima.

U slučaju oslića, to je riba iz obitelji Merlúcida, i iako je njezina najbolja sezona između travnja i srpnja, stvarnost je da je danas možemo naći praktički tijekom cijele godine u trgovinama ribom i tržišta.

Iako postoje različite vrste oslića, najčešće se konzumira zajednički europski oslič (Merluccius Merluccius).

Nutritivna svojstva oslića

Imajući u vidu da je oslić mršava ili bijela riba, možemo istaknuti jednu od njegovih glavnih karakteristika: sadržaj masti je relativno nizak: 100 grama oslića pridonosi samo 1,8 grama masti.

To je idealna hrana u dijeti s niskim udjelom masti, posebno za ljude koji moraju sniziti kolesterol ili slijede hipokaloričnu dijetu (niske kalorije) kako bi izgubili na težini i smršavili.

Doprinosi oko 12 grama proteina visoke biološke vrijednosti, što znači da je hrana izuzetno bogata proteinima dobre kvalitete.

Osim toga, među vitaminima koji se nalaze u mesu su posebno vitamini skupine B (kao što su vitamin B1, B2, B3, B9 ili folna kiselina i B12), te minerali kao što su fosfor, kalij, cink, magnezij, jod i željezo.

kalorija

63 kcal

protein

11,8 g

ugljikohidrati

0,2 g

Ukupna masnoća

1,8 g

vitamini

minerali

Vitamin B1

0,09 mg

željezo

1 mg

Vitamin B2

0,09 mg

fosfor

190 mg

Vitamin B3

6,1 mg

kalij

270 mg

Vitamin B9

12 mcg

magnezij

25 mg

Vitamin B12

1,10 mcg

jod

18 mg

Prednosti oslića

Prije svega moramo istaknuti vrlo nisku masnoću oslića, što znači da je ona idealna hrana u uravnoteženoj i zdravoj prehrani jer jedva doprinosi masnoći, a ipak sadrži visokokvalitetne proteine, vitamine i minerale.

Oslić se također ističe kao lako probavljiva hrana, zanimljiva osobama s različitim probavnim problemima.

U odnosu na vitamine koje sadrži, bez sumnje se ističe oslić za različite vitamine B koji se mogu naći u mesu, među kojima ističemo vitamin B9 ili folnu kiselinu jer je upravo bitno za vrijeme trudnoće.

Osim toga, osim vitamina B12, svi vitamini skupine B pomažu u najboljem korištenju energetskih hranjivih tvari, kao što je slučaj s masti, proteinima i ugljikohidratima.

Što se tiče minerala, istina je da je to riba bogata tim esencijalnim hranjivim tvarima. Oni naglašavaju na primjer cink, koristan u muškaraca s problemima plodnosti, kalij koji intervenira u ravnoteži vode unutar i izvan stanice i potreban je za živčani sustav (kao što je fosfor) i magnezij, vezano uz dobro funkcioniranje živaca i mišića.

Slike | jlastras / procsilas Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu. temeHrana za ribe

Nutritivne prednosti smrznute ribe (Srpanj 2024)