Zelene šparoge: prednosti pročišćavanja i druga svojstva
Što je zelena šparoga i koje su razlike s divljim šparogama?
Također se zove crne šparoge ili gorka šparoga, to je vrsta šparoga koja raste u dodiru sa sunčevom svjetlošću. Zbog toga smo izvana s njegovom upečatljivom i karakterističnom zelenom bojom, jer se klorofil razvija izvana. Izuzetno bogata prehrambenim dobrima i mnogim zdravstvenim svojstvima.
To je jedna od glavnih razlika s bijelim šparogama, budući da zelenilo raste izvana i dolaze u izravan dodir sa sunčevom svjetlošću, bijelim šparogama ili se pretvaraju u podzemlje, ne razvijajući klorofil tako da ne prima svjetlo. sunca.
A što je klorofil? Uglavnom se sastoji od pigmenta odgovornog za zelenu boju mnogih povrća, povrća.
Iako je istina da divlje šparoge više poznati nego zelene šparoge, a čak i oni obično imaju tendenciju da se zbune, a vi mislite da su oba sinonimi i da se odnose na istu hranu, istina je da su oni doista vrlo različiti.
Zapravo, razlika se nalazi u njegovom obliku kultiviranja. I dok su divlje šparoge one koje uzgajaju divlje, zelene šparoge su uzgojene šparoge koje predstavljaju upravo tu boju, što je jedna od njegovih glavnih karakteristika.
Naravno, oba studa pripadaju jednako obiteljiAsparagáceas, Naime, divlja šparoga pripada vrstiAsparagus albus, Asparagus aphyllusiliAsparagus acutifolius, dok su zelene šparoge dio vrsteAsparagus officinalis.
Koje su prednosti zelenih šparoga?
Istina je da ova vrsta šparoga nudi mnoge prednosti i svojstva, iako je istina da one imaju mnoge kvalitete koje pružaju druge sorte kao što su, primjerice, bijele šparoge ili divlje šparoge.
A koje su to zanimljive koristi? Uzmi dobru napomenu:
- Visoki nutritivni sadržaj:Zelene šparoge pružaju idealne količine bjelančevina, vlakana, vitamina (A, C, E, K, B1, B2, B3, B6 i B9), elemenata u tragovima i minerala kao što su cink ili krom.
- Jedinstvene depurativne kvalitete:Poput triguerosa, imaju jedinstvena svojstva pročišćavanja i diuretika, zahvaljujući činjenici da su iznimno bogati vodom, te sadrže esparraginu, spoj koji se eliminira urinom i pogoduje uklanjanju tekućina.
- Izvrstan izvor vlakana:Zelene šparoge bogate su netopljivim vlaknima, koja imaju laksativna svojstva. Stoga su korisni u slučaju opstipacije, jer pomažu u poboljšanju našeg probavnog trakta.
- Pomažu u smanjenju kolesterola i triglicerida:Zbog svog sadržaja vlakana, a također i zbog svojih depurativnih svojstava, zelene šparoge pomažu na vrlo pozitivan način kada je u pitanju smanjenje visoke razine kolesterola i triglicerida. Osim toga, idealan je u slučaju hipertenzije, poboljšanjem cirkulacije krvi.
- Idealno u trudnoći:Kao što sigurno znate, folna kiselina ili vitamin B9 bitna su hranjiva tvar u trudnoći. Budući da zelene šparoge pružaju dobru količinu B9, one su izvrsna opcija za dodatak prehrani trudnice.
Kada je sezona zelenih šparoga?
Iako možemo uživati u bijelim šparogama praktički tijekom cijele godine, a posebno u obliku konzervi, istina je da je u sezoni zelenih šparoga i divljih šparoga još jedna od razlika koje nalazimo između ove dvije namirnice obično vrlo zbunjene. ,
Na primjer, dok se zelene šparoge mogu naći i na tržištu u bilo koje doba godine (bez obzira je li to proljeće, ljeto, jesen ili zima), divlje šparoge se mogu naći samo na početku proljeća. Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.
