Meso i kontaminacija olovom

Kada osoba jede meso divljači uobičajeno je da se brine o mogućem onečišćenje olova, otrovni metal koji ulazi u meso kroz snimke ili patrone lovaca.

Mnogi nutricionisti posljednjih su godina upozorili da sadašnje životinje nadilaze maksimalnu razinu olova koju je ustanovila Svjetska zdravstvena organizacija.

Zapravo, mnogi znanstvenici su otkrili da čak i uklanjanje kuglica tih mesa prije kuhanja, koncentracije olova ostaju gotovo netaknute, što postaje ozbiljna opasnost za zdravlje osobe koja će konačno konzumirati ovo meso.

Učinci olova na zdravlje

trovanje olovom To uzrokuje niz ozbiljnih posljedica u organizmu:

  • Oštećenje bubrega postaje ozbiljna opasnost za zdravlje i pravilno funkcioniranje bubrega.
  • Anemija.
  • Hipertenzija, povećanjem krvnog tlaka.
  • Oštećenje mozga.
  • Smanjenje plodnosti u čovjeka.
  • Poremećaj živčanog sustava.
  • Kod najmlađe djece poremećaj u ponašanju i sposobnost učenja.
  • Kod trudnica može izazvati pobačaj.

Kako smanjiti kontaminaciju olovom u mesu divljači?

Trenutno, mnoge tvrtke koje proizvode tipične lovačke metke koriste druge materijale u svojoj pripremi, što bi u velikoj mjeri pomoglo da se spriječi daljnje zagađenje mesa onih životinja koje se lovi.

Bitno je konzumirati samo ono meso koje jamči da niste koristili olovne pelete u vašem domu.

Što se tiče najboljeg načina kuhanja, zanimljivo je kuhati ih u pećnici ili peći.

Slika | jlastras Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu. tememeso

Lead Contamination in Fish and Game (Svibanj 2024)