Cvijeće za pečenje: prekrasan recept za Carnavales

cvijeće za pečenje To su tradicionalni slatkiši u mnogim regijama poluotoka, osobito u Castilla la Mancha, Segovia, León, Extremadura. Ove slastice dio su tijesta koje se pravi i na pokladne datume i na Veliki tjedan.

Pan cvijeće su poznati po drugim imenima ovisno o području, oni su također poznati kao pahuljice, prženi cvijeće, tava voće.

Kao i gotovo svi tradicionalni kolači u ovom trenutku cvijeće se pravi s masom brašna, mlijeka ili vode, jaja, a zatim peče u dosta vrućeg ulja.

Vrlo su jednostavni za izradu, vrlo su hrskavi i bogati. Za izradu cvijeća potrebni su metalni kalupi u obliku cvijeća koje možemo nabaviti na tržištu, u supermarketima, trgovinama hardvera.

Osim karakterističnog oblika cvijeta, kalup je opremljen metalnom šipkom, tako da se kalup može potopiti i u ulju iu tijestu za brašno.

Pan cvijet recept

sastojci:

  • 175 grama jednostavnog prosijanog pšeničnog brašna.
  • 250 ml. punomasno mlijeko ili obrano mlijeko.
  • 3 jaja
  • Nekoliko zrna anisa (matalahúga).
  • Pljusak anisa.
  • Odušak limuna ili naranče.
  • 85 grama šećera
  • Prstohvat soli.
  • Maslinovo ulje mekog okusa ili suncokretovo ulje (za prženje).
  • Mješavina mljevenog cimeta i šećera za cvijeće cvijeća.
  • Metalni kalup u obliku cvijeta.

priprema:

  1. U zdjeli stavimo jaja i dobro ih pobijedimo. Malo po malo dodamo prosijano brašno, dobro promiješamo da bismo se dobro integrirali.
  2. Zatim dodamo mlijeko, naribanu kožu limuna ili naranču, šećer, zrnce anisa, kapljice anisa i prstohvat soli.
  3. Sve dobro pobijedimo, možemo pomoći ruku miješalice. Konzistencija tijesta mora biti tekuća. Tijesto stavljamo u široku posudu kako bismo mogli oblikovati cvijeće.
  4. U tavi stavljamo mnogo ulja za zagrijavanje. Kada je vruće, uzmemo kalup za cvijeće i stavimo ga unutra kako bi ga zagrijali.
  5. Uklanjamo vrući kalup i unosimo ga u tijesto, bez da ga potpuno potopimo, samo na pola puta.
  6. Stavimo kalup u posudu, kuhamo s jakom vatrom i napravit ćemo lagani pokret tako da se cvijet oslobodi iz kalupa.
  7. Smeđemo cvijet s obje strane. Uklonimo cvijet iz tave i stavimo ga na tanjur prekriven ubrusom da bi se ulje osušilo.
  8. Vraćamo se kako bismo zagrijali metalni kalup i nastavili raditi istu operaciju za prženje svih cvjetova. Na tanjur stavimo malo mljevenog cimeta i šećera i dobro promiješamo.
  9. Kada se prženi cvjetovi ohlade, prolazimo ih jedan po jedan za mješavinu cimeta i šećera kako bismo ih napravili.

Kako jesti pan cvijeće?

U prženom cvijeću možete uživati ​​uz hilito meda, lagani šećerni sirup ili bilo koji sirup s okusom cimeta ili citrusa.

Prženi cvijeće idealno je mjesto za uživanje u desertima i grickalicama uz pratnju našeg omiljenog toplog napitka, šalice vruće čokolade, kave, čaja ili infuzije.

Nadam se da ćete biti ohrabreni da pripremite cvijeće od pan-a i da vam se sviđa ovaj jednostavan i izvrstan recept.

Bon appetit! Od NatureVia, sretan karneval svima.

Slike | Učinimo da jedete / Cookpad

The Great Gildersleeve: Dancing School / Marjorie's Hotrod Boyfriend / Magazine Salesman (Lipanj 2024)