Voće sorbet recepti

voćni sorbeti Idealne su kada dođe proljeće i ljeto, jer postaju dobra opcija za osvježavanje i bolju prolaznost topline, pomaže nam da hidratiziramo i dajemo vitamine njihovih plodova.

Jedna od njegovih prednosti - a to ga razlikuje od sladoleda ili vrhnja s mlijekom i vrhnjem - je odsustvo masti.

I je li to osvježavajući sorbeti Možemo ih pripremiti kod kuće i pripremiti ih za vrijeme deserta ili se osvježiti popodneva. Zbog visokog sadržaja šećera preporučljivo je ne konzumirati ih svakodnevno. Dobra opcija je zamjena šećera sladilu.

U nastavku ćemo prikazati niz recepata za različite vrste sorbeta i potičemo vas da ih vrlo lako pripremite.

Ako možete imati sorbetera ili hladnjak To će pojednostaviti rad puno, jer nakon što ga prođe kroz njega stavite ga izravno u zamrzivač do vremena da ga konzumiraju ili ga također možete konzumirati kada je proces u hladnjaku je preko sve će ovisiti o karakteristikama hladnjak imate.

Ako nemate hladnjak, proces će potrajati malo više vremena, ali sa strpljenjem sve će ispasti, trebali biste učiniti sljedeće: Mješavina koju smo napravili otići će u zamrzivač i svaki sat je ukloniti lopaticom kako bi se izbjegli kristali. ponovimo ga još dva puta kada je teže, prolazimo kroz miješalicu, stavljamo je natrag u zamrzivač sve dok se ne potroši.

Dinja sorbet

sastojci

1 lubenica od 1,5 kg
1 limun
200 gr. šećera
125 ml. vode

Priprema limuna sorbeta

Cut dinje na pola, uklonite kožu i sjeme. S vodom i šećerom napravimo sirup. Stavite lubenicu u miješalicu i dodajte sirup i limunov sok, sve zajedno zgnječite do pirea. Stavite kašicu u hladnjak ili sorbetera, a zatim je stavite u zamrzivač dok ne budemo konzumirali. Može se poslužiti u širokim naočalama, a još jedna dobra ideja je poslužiti je u koži lubenice, dajući joj oblik male posude. Za to smo rezervirali kožu koja je prethodno ispraznila pulpu dinje. Možemo ga poslužiti i ukrašen sjemenkama šipaka, ogrozda ili kuglicama od pulpe dinje.

Sorbet lubenice

sastojci

500 gr. lubenice
Sok od 1 limuna
125 ml. vode
Nekoliko listova mente (za ukrašavanje)

Priprema sorbeta od lubenica

Cut lubenica na kriške za uklanjanje kože i sjemena. Stavili smo svu pulpu lubenice u miješalicu. U tavi stavite vodu i šećer i pripremamo sirup, pustite da se ohladi. Dodajte sirup i sok od limuna u pulpu lubenice i sve zajedno zgnječite kako biste napravili pire. Stavimo ga u kavu ili sladoled. Onda ga stavimo u zamrzivač. Kada poslužujete, ukrasite lišćem mente.

Limun sorbet

Lemon sorbet je klasik ljeta, osvježava nas, hidrira, regulira tjelesnu temperaturu i daje nam vitamin C.

sastojci

4 velika limuna (od kojih ćemo morati dobiti čašu soka)
250 gr. šećera
Pola litre vode
1 bjelanjak
Trska koža od 1 limuna
1 prstohvat soli
Nekoliko listova metvice (ili metvice)
Neke zelene trešnje (za ukrašavanje)

Priprema limuna sorbeta

Sečemo limune na pola, stisnemo ih da dobijemo sok, limunske peelice su rezervirane u frižideru i zatim se koriste kao posude za posluživanje sorbeta. Napravimo sirup s vodom i šećerom, pustimo da prokuha, a kada je hladno stavimo ga sa sokom i naribanom kožom limuna. Tu smjesu stavimo neko vrijeme u hladnjak da se ohladimo prije nego što je stavimo u hladnjak ili sorbetera. Kada se ohladi, stavite ga u hladnjak i dodajte bjelance na snijeg, stavite hladnjak da radi i pustite da se smjesa montira. Nakon završetka postupka stavljamo sorbet u zamrzivač sve dok ga ne potrošimo. Poslužite ga u peelama limuna koje smo rezervirali u frižideru i možemo ih ukrasiti nekim listovima mente ili nekim zelenim trešnjama.

Sorbet od breskve

sastojci

1 kg breskvi
150 ml. vode
200 gr. šećera
Sok od limuna

Priprema sorbeta od breskve

Uklanjamo kožu s breskve i kosti, stavljamo svu kašu bresaka u miješalicu kako bismo ih učinili pireom. Vodu i šećer stavljamo na vatru kako bismo pripremili sirup, a kada je zakuhamo ugasimo, dodamo sok od limuna i pustimo da se ohladi. Kad se ohladi, dodamo je breskvama i sve zajedno pobijedimo. Prenosimo ga u hladnjak ili sorbetera i jednom montiramo sorbet i stavimo ga u zamrzivač sve dok ga ne potrošimo. Možemo je predstaviti u vrijeme posluživanja, ukrašene malim kuglicama ili glicardama od breskve.

Savjet: Ako nemamo prirodne breskve za izvan sezone, možemo napraviti sorbet od breskve u sirupu.