Hrana sa živom

Prije nekoliko tjedana AESAN (Španjolska agencija za sigurnost hrane i prehranu), u suradnji s Ministarstvom zdravstva, upozorio je na visok sadržaj određenih hrana sa živom, metal koji se nalazi u velikoj raznolikosti namirnica, čija se potrošnja do sada preporučivala.

Jedna od tih namirnica je tunjevina, o čijem je odnosu između tuna i živa Već smo razgovarali s vama u prijašnjim prilikama.

Ali i oni su ih iznenadili visok sadržaj nitrata Povrće kao što je blitva ili povrće poput špinata, do sada se preporučuje u prehrani djece.

Hrana s visokim sadržajem žive

Potrebno je naznačiti da su to hrana sa živom uglavnom su velike ribe, kao što je slučaj crvena tunaili također sabljarke.

U nastavku nudimo kratak popis proizvoda koji sadrže žive u hrani:

  • Plava tuna
  • sabljarka
  • kostelj

Međutim, stvarnost je da je AESAN također upozorio na visok sadržaj nitrata u povrću kao što je blitva ili špinat te o visokom sadržaju kadmija u morskim plodovima kao što su škampi, rakovi, rakovi pauci ili volovi.

S obzirom na posljedice prekomjerne potrošnje u tim školjkama, s visokim sadržajem kadmija, otkrili smo da oni mogu uzrokovati disfunkciju bubrega, držeći i bubrege i jetru.

S obzirom na posljedice prekomjerne konzumacije povrća s nitratima, preporučljivo je znati da mogu izazvati iritaciju želuca ili cijanozu.

Zbog toga se ne preporučuje konzumiranje bilo koje od ovih namirnica, niti trudnica niti djeca mlađa od 3 godine.

Slika / Krediti slike
Više informacija / El País Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.

Maja Volk, intro to raw food, kako krenti sa zivom hranom (Listopad 2019)