Endivia: svojstva i pogodnosti
sirovi endivi To je povrće koje je savršeno pogodno za pripremanje ukusnih salata, posebno zahvaljujući laganoj sličnosti sa salatom. Zapravo, kao i kod zelene salate, endivna lišća lako mijenjaju boju, pa ih je najbolje obojiti s malo limunovog soka.
Njegov okus ističe se po tome što je uistinu gorak okus, pa se stoga, kada se priprema u salatama, preporučuje da ga prati s drugim namirnicama nešto slađe, poput voća.
Svojim korijenom, na primjer, može se razraditi koristan izrezak, koji čak i kada je prethodno osušen i pečen može postati izvrsna zamjena za kavu (kao što je slučaj s cikorijom).
Ako volite endivije, kao da ga želite početi dodavati u svoja jela, znate svojstva endivije Zanimljivo je s prehrambene točke gledišta, jer je vrlo korisno povrće za naše zdravlje i preporučuje se u našoj prehrani.
Prednosti zavisti
Kao i kod bijelih pupoljaka salate endivija Postaje idealna hrana za ukusne, lagane i hranjive salate, koje daju lagan i znatiželjan gorak okus. Važno je napomenuti da će ovaj okus ovisiti izravno o tome je li tijekom rasta bio zaštićen ili ne od sunca, s obzirom da što je više sunca, to će biti gorko.
No, baš kao što se događa s artičokom, upravo onom gorkom okusu dugujemo većinu svojstva koja nalazimo u sirovom endivu (The lactucina i kumarin).
Oba su tvari s protuupalnim djelovanjem, Dakle Idealna je hrana za ublažavanje simptoma bolesti poput artritisa i gihta.
To je povrće koje se preporučuje osobama s dijabetesom pomaže regulirati razinu šećera u krvi, dok je u stanju niže razine visoki kolesterol i povećati dobar kolesterol.
Bogat je vlakno, tako da je njegova potrošnja zanimljiva ne samo protiv zatvor, ali na stimulira zdravlje crijeva zahvaljujući činjenici da u probavnom sustavu vrši probiotičko djelovanje.
Osim toga, to je preporučena hrana u jesen i zimi, jer pomaže povećati obranu jačanjem imunološkog sustava.
Slika | umjetnik ne radi ništa Ovaj članak je objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.
