Jedemo bez gladi: zašto to činimo

Svi smo to učinili jednom prilikom: imamo pun želudac, a ipak nađemo hranu u kuhinji ili u hladnjaku, a umjesto da je spremimo i rezerviramo drugi put, jedemo je, čak i bez gladi. Štoviše, ako je taj dio hrane dio sira ili čokoladnog kolača, želja je biti još veća. Ali, zašto to doista radimo? Prema novoj studiji koja je nedavno objavljena u časopisu "Izvješća o ćelijama" i provodi ih medicinska škola Rutgers Robert Wood Johnson jedemo bez gladi u odsutnosti hormona mozga, što bi potaknulo prejedanje samo za čisti užitak.

Očigledno, istraživači su otkrili da kada se hormon poznat kao glukagon peptid-1 (GLP-1) smanji u središnjem živčanom sustavu laboratorijskih miševa, oni će morati konzumirati više namirnica s višim sadržajem masti i također jesti više uobičajeno, uvijek u višku. Zapravo, otkriveno je da su u onih miševa u kojima je induciran manjak ovog hormona, došlo do konzumiranja hrane koja je iznad kalorijskih potreba, što je pokazivalo povećanje sklonosti hrani s visokim sadržajem masti.

Međutim, kada je poboljšanje signala za glukagon peptid-1 u mozgovima istih miševa bilo bolje da blokiraju sklonost hrani s visokom prisutnošću masti.

No, istraživači su također otkrili da bi ciljanje neurona u mezolimbičkom dopaminergičkom sustavu (sustav nagrađivanja mozga) pomoglo kontrolirati prejedanje i pretilost s manje nuspojava, umjesto da ciljaju cijelo tijelo. Na taj način, ako se, na primjer, hormon GLP-1 aktivira u mezolimbičkom sustavu, on otežava komunikaciju između neurona koji komuniciraju radi kontrole ponašanja nagrađivanja, tako da se konzumira manje hrane i, osim toga, prednost se gubi. za hranu bogatu mastima.

Prema riječima autora studije, to su ista područja mozga koja kontroliraju ponašanje ovisnosti kao što je konzumacija alkohola, ovisnost o nikotinu ili zlouporaba droga. Stoga bi implikacije rezultata ove studije bile veće, budući da bi to pomoglo u razumijevanju načina na koji bi funkcije provedene s GLP-1 peptidima utjecale na ponašanje motivacije.

Kao što vidimo prema rezultatima studije, jedenje (ne samo zašto, nego koliko i kada) je ponašanje koje kontrolira središnji živčani sustav, što pruža mogućnost našem tijelu da odgovori na njihovo okruženje. Dakle, suočavamo se s važnim i korisnim promatranjem kako bismo razumjeli motivaciju koja nas navodi da jedemo za užitak umjesto energije.

Što je GLP-1 hormon? Za što je?

Hormon glukagon peptid-1, također poznat kao GLP-1 peptidi, sastoji se od malih aminokiselinskih tvari koje, među ostalim glavnim funkcijama, određuju način na koji naše tijelo regulira ponašanje u prehrani.

To su peptidi koje luče stanice i u mozgu iu našem tankom crijevu, te su 'dizajnirane' kako bi naš mozak znao da smo već zadovoljni, što nas navodi da prestanemo jesti. To jest, oni doprinose regulaciji apetita.

Звезда (Lipanj 2021)