Ukusni recepti s yuccom, otkrijte ih
Nakon što smo upoznati sa svojstvima i nutritivnim dobrobitima koje manioka daje, u ovom postu nudimo tri recepta za pripremu s maniokom.
juka Poznato je i po drugim imenima poput, cassava ili manihot To je gomolj vrlo sličan krompiru i naširoko se koristi u kuhinji Latinske Amerike.
Prije kupnje manioke na tržištu, ako je to prvi put da je konzumiramo, moramo pogledati sljedeće pojedinosti kako bismo bili sigurni da je manioka u dobrom stanju.
Nećemo ga fiksirati da je čvrsto na dodir, da nije natučeno, da ne odiše mirisom i da njegova boja ne pokazuje znakove propadanja ili prelaska ili starenja.
Ako smo ostavili juku, možemo je držati u frižideru i konzumirati za nekoliko dana, jer ako je potrebno konzumirati ga propada i gubi hranjiva svojstva.
Kasuva koju smo ostavili također se može zamrznuti i možemo je popiti za drugi put da je trebamo, prije zamrzavanja uklonit ćemo kožu, oprati je, usitniti i staviti u vreće ili posude pogodne za zamrzavanje.
- Kasava (cassava): prednosti i glavna svojstva
Najčešći način kuhanja manioke je pržena, iako se također može kuhati kuhana poput krumpira, pečena, pirjana, pirea, kuhana i umiješana kako bi se napravile kuglice u obliku krafna s kojima se prate i druga jela.
Kao što smo već rekli, kasava se kuha i kao prilog ili ukras u drugim receptima kao što su; jela od mesa, ribe, s rižom, u salatama, u gratinima, u slanim kolačima, u obliku krafni i punjena raznim sastojcima kao što su sir ili meso, s jajima, kao tijesto za knedle.
Recepti koje pripremamo za pripremu i kušanje manioke vrlo su jednostavni za izradu i vrlo su bogati.
Cassava kuglice punjene sirom
Šljunčane kuglice punjene sirom vrlo su bogate, pogotovo za ljubitelje sira, to je idealan recept i onaj koji obično uživaju mali u kući.
sastojci:
- 900 grama manioke.
- 200 grama mozzarella sira narezano na kockice.
- 2 žumanjka
- 60 grama jednostavnog prosijanog pšeničnog brašna.
- 180 ml. suncokretovog ulja ili bilo kojeg drugog biljnog ulja.
- Malo crnog papra.
- Prstohvat soli.
priprema:
- Skinemo kožu s juke, podijelimo je na kvadrate i kuhamo u kotlu s vodom i malo soli.
- Kada je nježna, ugasite vatru, ocijedite juku i zgnječite je dok se ne počisti.
- Dodajte u zemlju yucku dva žumanjka i pola brašna, promiješajte da napravite tijesto, dodajte malo soli i malo mljevenog crnog papra.
- Izrađujemo kuglice s tijelom od manioke i u svaku kuglicu uvesti malu kocku ili komad mocarela.
- Jednom kad dobijemo sve punjene kuglice juke, prolazimo kroz brašno koje smo rezervirali.
- U tavi stavite ulje da se zagrije kako biste pržili jukine kuglice.
- Zrnjimo kugle s obje strane.
- Pokrivamo tanjur ili izvor sa ubrusom ili upijajućim papirom kako bismo polagali kuglice koje su već pržene i ispustile ulje.
Cassava au gratin
Kasina gratin je još jedan način kuhanja manioke, jednostavan za izradu i idealan kao dodatak drugim jelima, u mesnim jelima, ribama, uz salatu.
sastojci:
- Kasava od približno jednog kilograma.
- 300 grama bilo kojeg tipa naribanog sira.
- 100 grama naribanog parmezana.
- Prstohvat oraščića.
- Malo crnog papra.
- Prstohvat soli.
- 3 žlice maslinovog mast, bez soli.
priprema:
- Skinite kožu s juke, izrežite je na dva komada i kuhajte dok ne omekša.
- Isključite toplinu, ocijedite juku i zgnječite dok se ne zgnječi.
- Nakon drobljenja dodajte maslac i dobro promiješajte uz pomoć vilice.
- Dodamo dva okusa naribanog sira, prstohvat soli, prstohvat papra i muškatni oraščić.
- Uklanjamo ponovno kako bismo se dobro izmiješali.
- Smjesu koju smo napravili s jukom stavimo u posudu za pečenje.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C, 10 minuta.
- Izvor se uvodi u pećnicu i kuha juku s istom temperaturom, 180 ° C, oko 15 minuta, sve dok ne dobije zlatnu boju kao kod svih gratina.
Salata s juka
salata s juka Idealno je mijenjati naš recept za salate. Ovu salatu napravit ćemo kao klasičnu ravnu salatu, s dodatkom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i kapljicom jabučnog octa, ako se osjećate kao da je možete popratiti umakom od majoneze ili umakom od avokada.
Čak i ako ste vegetarijanac ili vegetarijanac, možete napraviti neku vrstu zdjele, dodajući tofu i orašaste plodove.
sastojci:
- Vrećica miješane salate (mješavina nekoliko vrsta salate).
- Kasava od oko 500 grama.
- Avokado
- 2 rajčice narezane na kockice.
- Prstohvat soli.
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Voda jabučnog octa.
priprema:
- Ogulite juku, operite je i izrežite na pola.
- Juku kuhamo u kotlu s vodom i malo soli.
- Kada je cassava nježna, isključite toplinu i dobro iscrpite kasavu.
- Prerezali smo manioke na kvadrate, prilično male i rezervirali smo ih.
- Dobro promiješamo smjesu salate, ispraznimo je i stavimo u zdjelu ili zdjelu za salatu.
- Operite rajčice, izrežite ih na kockice i dodajte u salatu.
- Uklanjamo kožu i sjeme avokada, izrežemo ga na kockice i stavimo u salatu.
- Dodajte čips od manioke koji smo rezervirali za salatu.
- Poravnajte salatu s kapljicom djevičanskog maslinovog ulja, nekoliko kapi octa, prstohvat soli.
- Pažljivo uklonite kako bi se dobro obukao i rezervirajte u hladnjaku kako bi poslužili hladno.