Darjeeling čaj: pogodnosti, recept i kontraindikacije

Među različitim vrstama i vrstama čaja u kojima danas možemo uživati ​​postoje ukusne opcije za sve ukuse, jer se razlikuju ne samo u blagodatima i svojstvima, nego iu okusima i mirisima koji nastaju pri njihovoj pripremi i degustaciji. To je slučaj Assam čaj, raznim crnim čajem također poznatim po imenu crni čaj iz Indije jer je to čaj proizveden isključivo u gradu koji se nalazi na sjeveru Indije, poznatijem kao Assam, odakle se proširio kako bi dostigao popularnost koju uživa danas.

Ne uzalud, unutar različitih opcija crni čaj možemo naći i druge divne sorte. To se događa s Darjeeling čaj (također poznat kao Darjeeling čaj). Kao i kod sorte Assam, također smo suočeni s vrstom crnog čaja koji se pojavljuje u drugoj regiji Indije koja se također nalazi na sjeveru zemlje, posebno na zapadu države Bengal (Zapadni Bengal).

Regija Darjeeling nalazi se u neposrednoj blizini Himalaja. Nalazi se na prosječnoj nadmorskoj visini od 2.134 metra i ističe se kao sjedište okruga Darjeeling, u planinama Shivalik u donjem lancu Himalaja. Ime se sastoji od kombinacije tibetanskih riječi: Dorje (munja) i vrijesak (mjesto), što se može prevesti kao "Zemlja munje".

Prednosti Darjeeling čaja

Darjeeling čaj je vrsta crnog čaja puna pogodnosti i svojstava i kurativnih i preventivnih. Njegova redovita konzumacija, sve dok ne postoje kontraindikacije koje je ne preporučuju, zanimljiva je u raznovrsnoj i uravnoteženoj prehrani, budući da se također ističe jer se može uživati ​​u bilo koje doba dana.

Među najvažnijim osobinama možemo spomenuti sljedeće:

  • Pomaže u sprečavanju kardiovaskularnih bolesti: Darjeeling čaj se ističe kao idealan napitak za brigu o našem kardiovaskularnom sustavu, favorizirajući ispravnu cirkulaciju krvi, zahvaljujući visokom sadržaju prirodnih antioksidanata (među kojima moramo spomenuti flavonoide i katehine).
  • Dobro za srce: Ovaj čaj je vrlo zanimljiv kada se radi o brizi ne samo kardiovaskularnog sustava, već i našeg srca, zahvaljujući upravo njegovom doprinosu prirodnim antioksidantima koji pomažu u zaštiti našeg srca.
  • Prirodni stimulans: Crni čaj, a osobito sorta Darjeeling, postaje vrlo zanimljivo stimulirajuće piće kada nam treba malo više energije. Idealna je za kada trebamo poboljšati koncentraciju ili aktivirati. To je divan stimulans živčanog sustava, povećavajući stanje buđenja i koncentracije.
  • Snažan antitumor: Darjeeling čaj koji se redovito konzumira postaje izvrsna prirodna opcija kada je u pitanju prevencija raka, zahvaljujući doprinosu prirodnih antioksidanata.

Kako pripremiti čaj Darjeeling kod kuće

Priprema Darjeeling čaja kod kuće je jednostavna kao što je lako. Iako moramo uzeti u obzir da se hladnoća nikada ne smije poslužiti, moguće ju je pratiti s mlijekom na isti način na koji uživate Chai čaj, Zatim ćemo objasniti koje sastojke trebate i koje korake slijediti kako biste ga napravili.

sastojci:

  • 1 žličica čaja Darjeeling
  • 1 šalicu vode

priprema:

Stavite ekvivalent jedne šalice vode u lonac za pirjanje i ne dopustite da dosegne točku vrenja, ostavite listove čaja između 90 do 95 ° C. Na kraju ugasite toplinu, poklopite i ostavite 5 minuta.

Kontraindikacije Darjeeling čaja

Kao i kod svih vrsta čaja, moramo imati na umu da Darjeeling čaj ima i određene kontraindikacije koje mogu dovesti do toga da se konzumacija ne preporuča u određeno vrijeme.

Primjerice, njegova uporaba se ne preporuča osobama s hipertenzijom ili trudnicama i dojama zbog visokog udjela u tomu, stimulirajućoj supstanci.

Njegova potrošnja se također savjetuje daleko od obroka, jer ako se uzima prije jela može utjecati na ispravnu apsorpciju željeza. temečaj

Příprava čaje z prvních sklizní v Darjeelingu podle Dana Kláska (Studeni 2019)