Crunchy čokoladni nugat i napuhan riža: originalni recept
Ako postoji hrskavi čokoladni nugat koja postaje jedna od najzastupljenijih opcija Božića, vrlo je vjerojatno da Suchard nougat ističu upravo zato što su najpopularnije. To je tradicionalni čokoladni i rižin nugat, čija čokoladna marka datira iz 1826. godine, kada je izvorno osnovao švicarski Philippe Suchard u gradu Neuchâtel.
Ako ste zainteresirani da otkrijete više o tome kako možete napraviti ovu vrstu nugata, potičemo vas da pročitate bilješku koju joj posvećujemo, s naslovom kako napraviti Suchard nougat lako kod kuće, u kojem ćemo objasniti potrebne sastojke i korake za to Božić.
Iako je istina da ovaj brand uživa popularnost i hegemoniju onoga što možemo razumjeti kao hrskava čokoladna nugat (jer je to jedan od najpopularnijih u tom smislu), stvarnost je da i mi možemo napraviti vlastiti čokoladni nugat i riža kod kuće, Zapravo, premda na prvi pogled možete misliti da je to komplicirano, ne treba vam više od nekoliko minuta da ga pripremite.
Podrijetlo čokoladnog nugata i riže
Vrlo je vjerojatno da iako podrijetlo nugata shvaćeno kao božićni slatkiš ima mnogo starije rođenje, podrijetlo hrskave nugate čokolade i riže trebamo je pronaći u brandu nougat Suchard.
To jest, premda bi se izvorni tradicionalni nugat trebao naći oko šesnaestog stoljeća, kada je izvorno rođen u Jijoni, njegovo rođenje vjerojatno potječe iz natjecanja Arapa kako bi se stvorila hrana koja bi mogla trajati neko vrijeme bez kvarenja ili uzrokuju infekcije i namijenjeni su vojnim putovanjima.
U slučaju hrskavog čokoladnog nugata, njegovo porijeklo se mora naći na rođenju Sucharda kao tvornice čokolade oko 1826. godine. Malo po malo, Philippe Suchard počeo je otvarati čokoladice diljem Europe, službeno stižući u Španjolsku 1910. godine.
Iako nije poznato kada je čokoladni nugat prvobitno rođen, 1960. godine Suchard je lansirao svoj tradicionalni Klasični Suchard nougat, postajući tako autentična ikona i tradicija u španjolskom Božiću.
Recept za hrskavu čokoladnu nugat i napuhanu rižu
Razvoj hrskava čokolada i nugat od riže originalno je iznimno jednostavno i jednostavno. Otkrijte koje sastojke trebate i koje korake morate napraviti.
sastojci:
- 200 gr. mliječne čokolade.
- 100 gr. tamne čokolade (preporučuje se najmanje 70% kakaa).
- 50 gr. kakao maslaca (možete koristiti mast).
- 70 gr. napuhane riže.
Izrada hrskave čokoladne nugate i napuhane riže
- U mali lonac za pirjanje stavite kakao maslac ili svinjsku mast u bain-marie i istopite. U međuvremenu, isjeckajte dvije čokolade (mliječna čokolada i tamna čokolada) i tek kad se maslac otopi, dodajte dvije čokolade. Promiješajte stalno uz pomoć lopatice ili drvene žlice dok se čokolada ne otopi i dobro se promiješa.
- Izvadite lonac od vrućine i dodajte napuhanu rižu, ponovno dobro miješajući pomoću lopatice ili drvene žlice.
- Papir za pečenje stavite u kalup gdje ćete ostaviti nugat i ulijte u njega smjesu (ako koristite silikonski kalup to nije potrebno).
- Rezervirajte na sobnoj temperaturi, a kada je hladnija, pokrijte je prozirnom plastičnom folijom. Stavite ga u hladnjak i ostavite ga preko noći.
- Iduće jutro, dobro ga poništi. Gotovo! Već možete uživati.
