Crudiveganismo: sirova hrana. Njegove prednosti i nedostaci

Poznato je po imenu sirovo veganstvo, a sastoji se od doktrine ili prakse veganstvo (suzdržavanje od potrošnje ili uporabe proizvoda životinjskog podrijetla) s sirovom hranom; to jest, uz potrošnju jestivih sirovih namirnica.

Stoga ovaj izraz potječe iz jedinstva riječi sirova hrana i veganstvo, nalazimo nas sa sinonimnim izrazima, kao što su vegan crudivorismo ili sirovo veganstvo.

Sve se razvija, čak i način na koji jedemo. Zato smo već neko vrijeme znali za zelenu revoluciju, koja je tu da ostane. Vegetarijanstvo, veganstvo ili dijeta bez mesa oni nisu prolazna hironi koji ih izvode definiraju ih kao sredstvo promjene nužne za vlastito zdravlje i okoliš.

sirovo veganstvo To je jedna od prehrambenih opcija koje se proširuju posljednjih godina, nakon rasta vegetarijanske i veganske prehrane u našem društvu. Oni koji to shvate i propovijedaju to smatraju hranjenje, dok je više povezano s prirodom, bolje je.

Sirovo meso nosi a 100% biljna hranau kojoj hrana nije kuhana iznad 42 stupnja Celzijusa, maksimalna temperatura koju mogu doseći kada su izloženi suncu.

Što je sirovo veganstvo i od čega se sastoji?

Sirovo veganstvo dolazi iz jedinstvo dva pojma: crudivorismo, što je sirova ili nekuhana hrana, i veganstvo, koje promiče potpuno povrtnu prehranu, isključujući hranu životinja i njihovih derivata.

Sirovi vegani se također kladiti na okolinaNa primjer, mnogi konzumiraju lokalno povrće, štedeći time troškove energije i smanjujući emisiju ugljičnog dioksida koja se pojavljuje pri uvozu.

Dakle, u ovoj prehrani Namirnice koje imaju kemikalije su eliminirane ili koji proizvode toksine u našem tijelu, kao što su:

  • Oni kuhani iznad 42 °
  • Oni životinjskog podrijetla, jaja, mliječni proizvodi i njihovi derivati
  • Pakirana i obrađena
  • Rafinirana hrana poput šećera, brašna i soli
  • Transgenična
  • alkohol

Dok neki misle da je ova vrsta prehrane ograničena i ponavljaju, priznaju suprotno, govoreći da svim žitaricama, povrću, povrću i sjemenkama, osim što eksperimentiraju u kuhinji, kako se ne bi dosađivalo.

Kako se svijet mijenja, sirovi vegani pozivaju ljude da uče i znaju što je to što jede, kako zdravo meso životinja može biti i koliko negativno može konzumiranje šećera biti u višku, čak i ne znajući što je to. koji se svakodnevno konzumira.

Sirovo veganstvo dobiva na snazi ​​u svijetu u kojem težnja je prema prirodnom, fokusiran na fizička i duhovna ravnoteža, Svi oni koji slijede tu prehranu tvrde da njihova prehrana pruža sve potrebne hranjive tvari.

To jest, u osnovi se sastoji od potrošnja prirodne hranekoji ne sadrže umjetne dodatke i također nisu bili izloženi temperaturama višim od onih koje proizvodi sunce (tj. otprilike oko 40 ° C).

Naime, slijedi vegetarijanska prehrana koja se temelji samo na potrošnji sirovih proizvoda, koji nisu zagrijani iznad 40-46 ° C (malo topliji) ili su kuhani.

Kao što znamo, kada se kuha hrana, enzimi i druge esencijalne hranjive tvari u njima se uništavaju, a to je upravo jedan od glavnih koncepata koje brani sljedbenici sirovog veganstva. S druge strane, oni također štite da tijelo puno bolje asimilira određene namirnice kada su lagano tople i da čak mogu aktivirati enzime hrane vlaženjem u vodi prije konzumacije.

Što jedu sirovi vegani?

Hrana je svedena na sve što dolazi iz nje Svijet povrća: zeleno lisnato povrće, povrće, voće, povrće, klice, sjemenke i orašasti plodovi. Uklonite krumpir i patlidžane jer ne mogu biti konzumira u sirovom stanju.

Sirovi vegani tvrde da su u biljnom svijetu svi vitamini, minerali i aminokiseline koje naše tijelo treba, te da su dobrobiti ovog načina života odražavaju se u raspoloženju, izvan zdravlja.

Šparoge, brokula, celer, luk, aloe vera i klice mahunarki su najčešće korišteni proizvodi u ovoj vrsti hrane, koja, iako ne dopušta kuhanje hrane, dopušta im da budu obrađeni, tučeni ili ukapljeni.

Njegovi nedostaci

Budući da se radi o restriktivnoj dijeti i bez hrane za životinje, nakon doživotne prehrane na ovaj način možda ćete imati nedostatke u prehrani. vitamina B12 i željeza, koji se dobivaju samo iz namirnica životinjskog podrijetla, kao i nedostatak kalcij.

Ako dijeta nije različita, ona može utjecati na razinu dobar kolesteroliako je to vrsta prirodne prehrane koja je osobito korisna kako bi se smanjila razina lošeg kolesterola. Također, ljudi često pate od glavobolja, mučnine i tjeskobe, uzrokovanih ograničavanjem proteina i složenih ugljikohidrata, uz stvaranje simptoma kao što su umor i obeshrabrenje.

Općenito, preporuka je imati a multivitaminski kompleks i obratite se liječniku ili nutricionista prije nego što odlučite reći da na sirovu vegansku prehranu.

Korisni savjeti ako želite slijediti sirovu vegansku prehranu

  • Potrebno je zadovoljiti energetske potrebe našeg organizma, jer je sirovo veganstvo vrlo zasićena dijeta jer sadrži mnogo vode i vlakana, a možda se i manje kalorija konzumira dnevno, pa je važno dodati kalorije i hranjive tvari voćem suha.
  • Dodaci vitamina B12 je odlična opcija ako se osoba odluči ne konzumirati hranu životinjskog podrijetla.
  • Kroz konzumiranje mahunarki, one postaju temelj unosa proteina u biljnim dijetama.

Ukratko: Osnovni pristup sirovom veganstvu

  • Potrošnja prirodnih, zrelih, svježih, cjelovitih i nerafiniranih namirnica.
  • Potrošnja dehidrirane hrane na temperaturama ne višim od onih koje proizvodi sunce.
  • Potrošnja hrane s koncentracijom škroba se izbjegava, kao što je slučaj s krumpirom i žitaricama.
  • Ravnoteža između slatkog voća, masnog povrća, povrća i jestivog zelenog lišća s drugim vrstama namirnica, kao što su kiseli plodovi, mahunarke, fermentirani ili žitni klice.
Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu. temeVegano

Aris Latham 42 year raw vegan on B12 (Ožujak 2024)