Sadrži izvor fenilalanina, što to znači

Upravo sam jeo obran jogurt s bifidom i pogledao nutricionističko označavanje (gdje se pojavljuju svi sastojci koji su korišteni za pripremu), primijetio sam sljedeće upozorenje: sadrži izvor fenilalanin, I, poput mnogih naših čitatelja, zapitao sam se nekoliko pitanja: što je fenilalanin? Što to znači?

Prije svega moramo imati na umu da je fenilalanin To je esencijalna aminokiselina neophodna za naš organizam. Budući da naše tijelo nije u stanju sintetizirati ga, ono se mora osigurati kroz hranu, jer je to jedini način da se to postigne.

Stoga smo suočeni s bitnim hranjivim tvarima. I upravo je to neophodno za ispravno funkcioniranje našeg tijela jer ga naš mozak koristi za proizvodnju noradrenalina, tvari koja prenosi signale između živčanih stanica kako bi potaknula budnost. Također poboljšava raspoloženje, pamćenje i učenje, smanjuje osjećaj boli (mišići, glava i leđa), bitan je za stvaranje kolagena i poboljšava simptome Alzheimerove bolesti i depresije.

namirnice koje sadrže fenilalanin oni su prehrambeni proizvodi u kojima se koristi izvor fenilalanina (kao zaslađivač). U tim je slučajevima uobičajeno da zajedno sa sastojcima koji se koriste u njegovoj pripremi nalazimo sladila kao što je aspartam, kao što ćemo raspraviti u sljedećim crtama.

Zašto se uočava u označavanju mnogih namirnica i prehrambenih proizvoda?

Kada analiziramo oznaku proizvoda koji jedemo ili što ćemo jesti, normalno je da se zapitamo zašto se upozorava na prisutnost određenog hranjiva, tvari ili spoja.

Primjerice, u istom jogurtu koji sam uzimala prije nekoliko trenutaka, također upozorava na prisutnost "tragova soje, kikirikija, orašastih plodova i jaja", i znam da je ovo upozorenje proizvedeno kao upozorenje na one ljude koji pate neke vrste nepodnošljivosti hrane ili alergije na bilo koju od tih namirnica. no, ono što što se događa s fenilalaninom?.

Kada naiđete na proizvod koji to kaže sadrži izvor fenilalanina, radi se o tome upozorenje za osobe s fenilketonurijom, rijetka nasljedna bolest kojoj nedostaje enzim zvan fenilalanin hidroksilaza, koji je potreban za razgradnju fenilalanina kao esencijalne aminokiseline, tako da se nakuplja u tijelu da uzrokuje oštećenje središnjeg živčanog sustava, uzrokujući vrijeme oštećenja mozga.

Kada ta bolest postoji, organizam ne može pretvoriti fenilalanin u tirozin, tako da umjesto toga postane fenilpiruvat.

Osim toga, moramo imati na umu da kada je ovaj proizvod upozoren na prisutnost fenilalanina vjerojatno je da, u njegovim sastojcima, nalazimo i kontroverznu aspartam, zaslađivač na kojem je posljednjih godina bilo mnogo sumnji u vezi s mogućim učincima i negativnim posljedicama po zdravlje. I doista, našao sam ga na etiketi, jogurt koji me jeo ...

Trebamo li nastaviti jesti proizvode s fenilalaninom?

Ne možemo zaboraviti da je fenilalanin esencijalna aminokiselina neophodna za pravilno funkcioniranje našeg tijelada se osim industrijskih prehrambenih proizvoda može naći iu hrani životinjskog podrijetla (kao što je to slučaj s mlijekom i mliječnim proizvodima, jajima, mesom i ribom) i biljnog podrijetla (kao što su žitarice, mahunarke, povrće) ).

Stoga redovita, ali umjerena konzumacija i nikada prekomjerna ne bi bila opasna ili štetna za naše zdravlje. Sve dok ne postoji tip kontraindikacije u tom pogledu.

Međutim, Najpoželjnije je da se odlučite za prirodnu hranu koja daje fenilalanin, a ne one koje su obogaćene njime koristeći ga kao prirodni zaslađivač, kao što je to slučaj s dijetetskim namirnicama, bezalkoholnim pićima i konzerviranim sokovima.

Slika | Bob Mical Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.

BANANA JE DOBRA ZA...!!! (Ožujak 2024)