Kestenova torta: ukusan recept za jesenske večeri
Ako biste pitali za nevjerojatno karakterističnu jesensku hranu, koju možemo sami pokupiti kada hodamo selom i ukusni smo kad ih pečemo preko vatre, vrlo je vjerojatno da kesteni Budite prvi koji će vam doći na glavu. I doista, susrećemo se s ukusnim obilježjem jesenjeg mjeseca, iako je u mnogim domovima također uobičajeno družiti se ne samo s jeseni, već is Božićem.
Kao što sigurno znate, kesten se sastoji od voća koje se dobiva od običnog kestena. Mjesecima se razvija u nekoj vrsti zelene kupole koja je vrlo karakteristična da bude prekrivena dugim šiljcima koji se mogu probiti kada dodirnemo vaše prste, zbog čega moramo biti oprezni kada pokušavamo prikupiti unutra U tom smislu, najjednostavnije je nabaviti drveni štapić za uklanjanje kestena u kupoli ili pomoći našim stopalima, oprezno ih zakoračiti.
Sa stajališta prehrane Kesteni se ističu svojim velikim prehrambenim bogatstvom, vrlo prikladno u ovo doba godine kada je tako uobičajeno za simptome poznatih jesenska astenijadajući nam izvanredne količine vitamina B i minerala kao što su fosfor, magnezij i željezo.
Ističe se kao izuzetno svestrana hrana, što znači da se može jesti sama (ili sirova ili pečena na vatri), ili uključena u široku paletu recepata, ne samo slatkih nego i slanih. I s njima možemo napraviti piće koje postaje prekrasna alternativa mlijeku životinjskog podrijetla tijekom ovih mjeseci: ukusna mlijeko kestena.
Ovoga puta želimo naučiti kako napraviti ukusan desert idealan za hladna jesenska popodneva, koju možemo popiti vruće popraćene šalicom čaja ili kave: vrhunski torta od kestena, da možemo razraditi s kestenima koje smo uzeli s polja u pratnji rođaka ili prijatelja. Razvedri se? Vrlo je lako
Kestenova torta recept
Sastojci koje trebate:
- 1 kg. kestena
- 4 žumanjaka + 2 bjelanjaka
- 70 gr. maslaca
- 1/4 kg. šećera
- 60 gr. od sjeckanih badema
Priprema kestenova kolača:
Pažljivo ogulite kestene, stavite vodu u veliki lonac za pirjanje dok se ne oblože i kuhajte u kipućoj vodi nekoliko minuta, dok se ne omekša i koža se lako ukloni. Nakon kuhanja, proslijedite ih kroz masher. Rezervirajte masu kestena.
U međuvremenu malo omekšajte maslac, tako da ga možete dobro premlatiti, ili ostaviti nekoliko sati na sobnoj temperaturi ili ga zagrijati nekoliko sekundi u mikrovalnoj pećnici. Zatim ga izrežite na komade.
Stavite komade omekšanog maslaca u veliku zdjelu i dobro udarite šećerom. Dodajte četiri žumanjka i kestenovo pire, dobro promiješajte.
Sastavite četiri bjelanjka dok se ne ukoči, a kada ste spremni dodajte ih u prethodnu mješavinu kestena.
Podmažite tanjur s malo maslaca. Stavite smjesu u kalup i stavite je u pećnicu na umjerenu toplinu oko tri četvrtine sata. Kada ste gotovi, odlepite kalup kada je hladno.
Da biste završili, pobijedite još dva bjelanjka s malo šećera i ukrasite vrećicu za tijesto. Spremni!. Ako želite možete pratiti preko nekoliko pinjolija. temeTortni recepti
