Cane juhe od meda: La Palma recept za karneval
Medene juhe Oni su tradicionalne slastice s otoka La Palma i pripremaju se za kušanje tijekom karnevalskih svečanosti. To je vrlo stari recept otoka Palmera, jednostavan za izradu, vrlo je bogat i poput svih tradicionalnih recepata koji se prenosi s generacije na generaciju.
Medene juhe Pripremaju se s tvrdim kruhom, nekada su pripremali slatkiše u drugim godišnjim dobima kako bi iskoristili preostali tvrdi kruh, juhe su napravljene od trske meda, s drugom sortom meda nisu iste.
Kanarska slastičarnica Carnaval vrlo je bogata i raznovrsna, na svim Kanarskim otocima živi i uživa s velikim intenzitetom.
Kako pripremiti Reed Honey Soups
sastojci:
- 3 tvrde hljebove (najmanje 4 dana) izrezati na kriške.
- Med od trske, 920 grama.
- 100 ml. vode.
- Štap za cimet
- Čajna žličica mljevenog cimeta.
- Jedna žličica žitarica anisa (matalahúga).
- Naribana koža limuna.
- 150 grama tostiranih ili prženih badema.
priprema:
- Isjeckali smo kruh u dosta debele kriške i odložili ga.
- U kotlu sa širokim dnom stavljamo med, vodu i miješamo kako bismo se dobro uklopili.
- Dodajte medu koricu limuna, žitarice anisa, štapić cimeta, mljeveni cimet, pola prepečenih badema, promiješajte i kuhajte med uz umjerenu toplinu.
- Kuhamo dok ne počne kuhati.
- Kada počne kuhati, smanjite toplinu, uklonite štapić cimeta i stavite kriške kruha unutar meda jednu po jednu kako bi se mogli okupati u medu.
- Okrećemo kriške s obje strane, pazeći da ih ne rastavimo.
- Izvadimo kriške kruha pomoću žličice s prorezom, tako da se med dobro osuši i stavi ih na pladanj ili tanjur da ih odnesu na stol.
- Mi služimo Medene juhe s ostatkom prženih badema na vrhu.
Kako jesti medenu juhu?
Medene juhe Možete ga kušati u bilo koje doba dana kada želite slatki obrok, također kao desert ili za užinu. Istina je da su oni idealni u svakom trenutku, iako je istina da ih je idealno konzumirati kao desert ili kao zalogaj, bez ikakve sumnje.
Tradicija na otoku La Palma, na primjer, je ponuditi ove slatkiše mascaritasima koji posjećuju rodbinu, prijatelje ili susjede. Otok koji, usput rečeno, ima veliku karnevalsku tradiciju. Primjer je proslava Los Indianosa, koja se na ovom otoku slavi od 1920. godine, kada se skupina prijatelja okupila kako bi uživala u ovoj svečanosti.
To je, gotovo bez ikakve sumnje, tradicionalni recept koji je toliko popularan da podsjeća na mnogo djetinjstva, jer je bio karnevalski desert koji se proizvodi u La Palmi još prije mnogo godina, kao i drugi tipični slatkiši.
Nadamo se da ćete biti ohrabreni da pripremite Medene juhe i što im se sviđa.
Od NatureVia, sretan karneval svima!
Slika - Teme ApuronaKanarski recepti
