Puding od kruha: što je to i jednostavan recept

Iako je tradicionalno poznat pod imenom puding za kruh, ovisno o zemlji u kojoj se nalazimo, moguće je pronaći i druge nazive ili denominacije, kao što je puding za kruh ili jednostavno kruh(dobro je poznat u zemljama Srednje i Južne Amerike).

Postaje tradicionalni i klasični desert koji se sastoji od a slatki desert tipičan za englesku kuhinju obično se sastoji od krušnih mrvicakoji, ovisno o zemlji u kojoj se nalazimo, može uključiti i biskvit, rižu ... Uobičajeno je da se u njegovoj pripremi dodaju i drugi tipični sastojci, kao što su jaje, razno voće i krema (krema).

Zapravo, danas možemo razlikovati širok raspon pudinga ili pudinga. Iako je u osnovi to slatko od kruha, mlijeka, jaja i voća, Također je moguće pronaći slane varijante uz kobasice ili kobasice.

Iako se može napraviti tijekom cijele godine, istina je da smo suočeni s tipičnim božićnim desertom, čime postajemo prekrasan izbor i za božićni i za tradicionalni praznik zahvalnosti u Sjedinjenim Državama (da, to je također Anglosaksonski desert).

Što se tiče organoleptičkih svojstava (tj. Okusa, teksture i izgleda), to je desert s privlačnim izgledom koji podsjeća na fren ili sir, slatkog okusa i predivno glatke teksture.

Istina je da je njezina priprema zapravo vrlo jednostavna. I ovaj put ćemo naučiti razraditi a tradicionalni domaći puding od kruha, kao što je bilo u prošlosti u većini engleskih kuća. Usuđuješ li se pripremiti s nama? Trebat će vam oko 1 sat da ih pripremite, i oko 1 sat i 30 minuta da ih skuhate.

Domaći puding od kruha

sastojci:

600 gr. kruha
1 litru mlijeka
500 gr. šećera + 150 gr. šećera
4 jaja + 5 žumanjaka
80 gr. konzerviranog voća
1,5 dl. vode
1 štapić s cimetom
3 klinčića
1 šaku grožđica

Koraci za izradu pudinga od kruha:

Jedan dan prije izrade pudinga za kruh, kruh se raspada i stavi u veliku zdjelu. Dodajte litru mlijeka i ostavite da se namoči 24 sata.
Nakon dana staviti u lonac 500 gr. šećera, vode, štapića cimetom i 3 klinčića i pustite da prokuha oko 1 minutu. Izvadite sirup iz topline i rezervirajte dok se ne ohladi.
Pomiješajte 4 jaja s 5 žumanjaka, a zatim zamotajte sirup sa začinima, stalno miješajući.
Smjesu procijediti pomoću sita i dodati u kruh.
Dodajte konzervirano voće.
U međuvremenu stavite preostali šećer (150 grama šećera) u lonac s nekoliko kapi vode i pustite da prokuha dok ne formira neku vrstu lagane karamele. Kada ste spremni, ulijte ga u poseban kalup za puding.
Izlijte cijelu smjesu u puding i dodajte šaku grožđica na vrh.
Peći u vodenoj kupelji na 180 ° C 1 sat i 30 minuta.
Nakon tog vremena, kada je spreman, rezervirajte ga tako što ćete ga malo ohladiti i očistiti ga.

Kako jesti puding od kruha?

Uobičajeno je jesti topli ili lagano topli puding za kruh i pratiti ga s malo više karamele ili kreme. S druge strane, uobičajeno je da ga prati s dobrom šalicom čaja s mlijekom, ili čak samo da ga pojedete sami.

S druge strane, ona postaje hranjivi desert koji može postati dobar izbor za doručak i užinu, posebno za najmlađe u kući. Zapravo, to je desert tako jednostavan da ih možemo napraviti kod kuće.