Bonito: pogodnosti i svojstva
prilično je riba koja pripada obitelji Escómbridos (posebno u rod Sarda), budući da je potrebno razlikovati dvije vrste: južni bonito (poznat pod imenom. \ t prilično Atlantic ili lijepo zajedničkoi bonito sjevera (koji je poznat pod imenom. \ t bijela tuna).
Nije moguće pronaći ga tijekom cijele godine, kako bi uživali u njegovoj najvišoj kvaliteti i izvrsnosti, preporuča se uživati u njoj tijekom ljetne sezone, pronalazeći je u ribarstvu naše zemlje posebno u razdoblju od svibnja do listopada.
To je plava riba, poznata po sadržaju omega-3 masnih kiselina, vrsta zdrave masti koja, između ostalog, pomaže u snižavanju visokih razina kolesterola i sprječava bolesti srca i bolesti zglobova.
Nutritivna svojstva palamida
S prehrambene točke gledišta, i s obzirom da je bonito plava riba, od samog početka se ističe kao hrana posebno bogata zdravim mastima (posebno u omega-3 masnim kiselinama).
Također pruža zanimljive količine vitamina B (kao što su vitamini B2, B3, B9 i B12), kao i vitamine A i D; i minerale kao što su kalij, fosfor, magnezij, željezo i jod.
Osim sadržaja u zdravim mastima, moramo istaknuti i prisutnost u zanimljivim količinama proteina visoke biološke vrijednosti.
kalorija | 139 kcal | ||
protein | 21 g | ||
ugljikohidrati | 0,1 g | ||
Ukupna masnoća | 6 g | ||
vitamini | minerali | ||
Vitamin A | 40 mcg | željezo | 1 mg |
Vitamin B2 | 0,2 mg | fosfor | 215 mg |
Vitamin B3 | 17 mg | magnezij | 28 mg |
Vitamin B9 | 15 mcg | kalij | 318 mg |
Vitamin B12 | 5 mcg | jod | 10 mg |
Vitamin D | 20 mg |
Prednosti palamida
Palamida je plava riba koja se preporučuje u prehrani radi sprječavanja kardiovaskularnih bolesti, zahvaljujući sadržaju omega-3 masnih kiselina pomaže u smanjenju razine kolesterola i triglicerida. Osim toga, pomaže da krv bude fluidnija i sprječava stvaranje tromba i ugrušaka.
Zanimljivo je da se konzumira bonito i hrana bogata kalcijem, jer njezin sadržaj u vitaminu D poboljšava njegovu apsorpciju. Dok je vitamin A neophodan za zdravlje vida i poboljšava otpornost na infekcije.
Među njegovim mineralnim sadržajem možemo istaknuti prisutnost joda, temeljnog u pravilnom funkcioniranju štitne žlijezde, dok magnezij pomaže u boljem funkcioniranju mišića, živaca i crijeva.
Slike | jlastras / Wikimedia Ovaj članak je objavljen samo u informativne svrhe. Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu. temeriba