Prednosti zobenog mlijeka, svojstva i kako ga napraviti

Prednosti zobenog mlijeka, svojstva i kako ga napraviti

Trenutno na tržištu možemo naći široku raznolikost pića biljnog podrijetla koje gotovo bez sumnje postaju izvrsna alternativa za one koji ne žele nastaviti konzumirati mlijeko životinjskog podrijetla, kao što je primjerice kravlje mlijeko ili Kozje mlijeko Oni su dobra alternativa, upravo za one koji slijede vegansku ili vegetarijansku prehranu, za one koji definitivno ne žele konzumirati više pića životinjskog podrijetla, ili ukratko za one koji pate od netolerancija na laktozu.

Ta netolerancija, kao što zasigurno znate, pojavljuje se kada naše tijelo nije u stanju pravilno probaviti mliječni šećer (laktozu), jer postoji deficit laktaze. Moramo ga razlikovati od alergije na mliječne proteine, što je bolest koju karakterizira prekomjerni odgovor imunološkog sustava na bjelančevine prisutne u mlijeku životinjskog podrijetla.

U svakom slučaju Zobeno mlijeko To je izvrsna prirodna opcija za svakoga, čak i za najmanju kuću zbog svog nutricionističkog bogatstva i različitih pogodnosti koje donosi, a to je razrađeno iz zob, Ali možda ste se već zapitali sljedeće pitanje ... zašto ga zovu zobena kaša kad to zapravo nije mlijeko?

Moglo bi se reći da je ta denominacija prilično čisto reklamna svrha, vjerojatno proizašla iz pojavljivanja u supermarketima piti soju, i zato što je na neki način mnogi ljudi teže identificirati ga na taj način, čak i ako nije napravljeno s mlijekom. Međutim, njegovo je ispravno ime piti zob ili povrće piti zob.

Svojstva zobenog napitka

Istina je to Zobeno mlijeko je prekrasan napitak bogat esencijalnim hranjivim tvarima, a to zauzvrat pruža široku raznolikost prednosti i svojstava, idealna unutar zdrave, raznolike i uravnotežene prehrane.

Visok sadržaj hranjivih tvari

• vlakana: Zobeno piće osigurava dobru količinu vlakana, neophodno za pravilno funkcioniranje naših crijeva i korisno za reguliranje probavnog trakta i za prevenciju ili liječenje zatvora.
• ugljikohidrati: To je piće koje daje energiju, naglašavajući iznad svega visok sadržaj ugljikohidrata. Zapravo, 100 grama ovog pića osigurava gotovo 10 grama ugljikohidrata.
• Visok sadržaj bjelančevina: napitak od zobene kaše ističe se visokim sadržajem bjelančevina, iako očito u usporedbi s pićima životinjskog podrijetla kao što je primjerice kod kravljeg mlijeka njegov je doprinos znatno manji. Međutim, 1 čaša zobenog mlijeka osigurava 2 grama proteina.
• Visok sadržaj vitamina B: suočeni smo s pićem sa zanimljivim doprinosom u vitaminima skupine B, neophodnim za pravilno funkcioniranje našeg živčanog sustava.
• Prisutnost esencijalnih aminokiselina: Zobeno mlijeko osigurava dobre količine esencijalnih aminokiselina koje pomažu našem tijelu, na primjer, u stvaranju novih tkiva.
• Visok sadržaj kalcija: Iako je kalcij obično povezan s mliječnim proizvodima životinjskog podrijetla, jeste li znali da 100 grama zobenog mlijeka daje 120 mg. kalcija ?.

Idealan za konstipaciju

S obzirom na sadržaj vlakana, suočavamo se s tim piće biljnog podrijetla korisno za one koji pate od zatvora, kao i za one koji obično imaju problema prilikom odlaska u kupaonicu.

To postaje, dakle, jedinstvena prirodna opcija kada je u pitanju reguliranje probavnog sustava crijeva i poboljšanje funkcioniranja i zdravlja naših crijeva.

Međutim, slučajno, pregled proveden u 2014. o različitim znanstvenim istraživanjima provedenim do danas u odnosu na učinak zobi na zatvor, otkrio je da, premda uistinu zob ili ovsene mekinje može značajno povećati masu stolice i smanjiti zatvor, nema dokaza koji bi potvrdili specifičan učinak zobi na funkciju crijeva u usporedbi s drugim žitaricama (1).

Smanjuje kolesterol i trigliceride

Zobena kaša ne osigurava kolesterol, a zapravo predstavlja izvrsno piće kada je u pitanju pomoći našem tijelu da smanji visoke razine masnoća u krvine samo kolesterol nego i trigliceridi (2).

U tom smislu, to je korisna opcija kada je u pitanju sprečavanje kardiovaskularnih bolesti i povišenje masnoća u krvi, ili čak mogućnost da se doda u našu prehranu kada nam je dijagnosticiran visoki kolesterol ili visoki trigliceridi. Štoviše, pomaže u smanjenju LDL kolesterola (također popularno poznatog kao loš kolesterol).

Osim toga, kako je pokazano (3), redovita konzumacija zobi sprječava pretilost i distribuciju abdominalne masti i poboljšava funkciju jetre kod ljudi.

Lakše probavljiv

Ako obično konzumirate kravlje mlijeko ili kozje mlijeko, vrlo je vjerojatno da ste u nekom trenutku imali problema s probavom ili probavnim smetnjama nakon uzimanja. Razlog je očigledan: naš probavni sustav nije 100% spreman probaviti ovu vrstu pića. Štoviše, postoji sve veći broj nutricionista koji se slažu da bismo trebali prestati piti životinjsko mlijeko u odrasloj dobi, odlučivši se samo za divno majčino mlijeko kada smo mali.

U tom smislu napitak od zobene kaše ističe se jer je lakše probavljiv, postaje jedinstvena opcija za one koji obično pate od teških probava.

Pogodno za dijabetičare

Zobeno mlijeko korisna je prirodna opcija za ljude koji trebaju kontrolirati razinu šećera u krvi, jer nam to pomaže da kontroliramo te razine na prirodan način.

Dobro za vaš živčani sustav

Zbog bogatstva vitamina iz skupine B, suočavamo se s a divno piće za živčani sustavbudući da ste sigurni da su ti vitamini korisni za pravilno funkcioniranje našeg živčanog sustava.

Štoviše, ona postaje jedinstvena opcija za one koji obično pate od stresa i tjeskobe, pomažući opuštanju na potpuno prirodan način.

Ukratko, svojstva zobenog mlijeka

Bez ikakve sumnje, postoji vrsta biljnog napitka koji postaje dobar izbor za doručak, grickalice i grickalice, zahvaljujući nutricionističkom doprinosu i niskom sadržaju masti. Koje su njegove glavne prednosti? Sljedeće vam ih otkrivamo:

• Visok doprinos u vitaminima skupine BB vitamini su esencijalne hranjive tvari neophodne za pravilno funkcioniranje našeg živčanog sustava, idealno za one koji obično pate od tjeskobe i stresa. Pića od povrća od zobene pahuljice jedinstvena su u tom smislu za svoj doprinos u vitaminima B.
• Vrlo bogata aminokiselinama: Zobeno mlijeko osigurava 8 esencijalnih aminokiselina koje postaju izvor energije i proteina za naše tijelo.
• Visok sadržaj vlakana: Iako ne vjerujete, napitak od povrća zobenog kaše ističe se visokim sadržajem vlakana, što ga čini prekrasnom prirodnom opcijom za one koji pate od zatvora.
• Idealan za visoki kolesterol: Ako imate visoki kolesterol i trigliceride, zobeno mlijeko je idealno upravo zbog sadržaja vlakana, što ga čini dobrim izborom za one koji imaju veći rizik od kardiovaskularnih bolesti.
• Mnogo probavniji: U usporedbi s mlijekom životinjskog podrijetla, ovo se biljno piće ističe da je lakše probavljivo. Štoviše, jeste li znali da se čak probavlja bolje od drugih biljnih napitaka kao što je, na primjer, sojino mlijeko?

Kako napraviti zobeno mlijeko kod kuće: jednostavan recept

Kao što ćete vidjeti, proces izrade domaćeg zobenog mlijeka izuzetno je jednostavan i lak. U stvari, trebate samo zobene pahuljice i vodu, i uređaj koji pomaže u mljevenju i ukapljivanju sastojaka lako, automatski i gotovo bez napora.

Sastojci za izradu zobenog mlijeka:

• 6 žlica zobenih pahuljica
• 1 litru vode

Koraci za proizvodnju zobenog mlijeka:

1. Stavite valjane zobi u mikser.
2. Dodajte vodu i dobro izmiješajte.
3. Procijedite finim cjedilom.

Ako želite više ili manje konzistencije, preporučljivo je koristiti više zobi ako želite konzistentnije piće, ili manje ako želite nešto više tekućine.

Kao sladila, možete koristiti med, infuziju stevije ili cijeli smeđi šećer od trske.

Zatim vas ostavljamo s objašnjenjem u kojem možete zamisliti kako napraviti zobeno mlijeko drugim receptom jednako lako i jednostavno:

Usput, uz povrće zobeno brašno piće, jeste li znali da možemo naučiti pripremiti prekrasan kaša? To je tradicionalni engleski doručak, vrlo hranjiv i pun pogodnosti, vrlo jednostavan za izradu i kod kuće.

Glavne kontraindikacije zobenog mlijeka

Iako je napitak od zobenog povrća obično zdravo i vrlo hranjivo piće, istina je da prije konzumiranja moramo posvetiti posebnu pozornost što su kontraindikacije zobenog mlijeka, budući da se u određenim situacijama potrošnja uopće ne preporučuje.

Glavne kontraindikacije su sljedeće:

• Alergija na gluten i celijakijuIako zobena kaša ne sadrži gluten, ona se uglavnom pakira u tvornice koje obrađuju žitarice koje sadrže gluten. Stoga je preporučljivo konzumirati one proizvode čija oznaka navodi da je riječ o proizvodu bez glutena.

Kao što vidimo, u stvarnosti postoji nekoliko kontraindikacija koje se odnose na mlijeko ili zobeno piće, uglavnom zato što se konzumira samo piće dobiveno kuhanjem zobene kaše, a cijele ovsene pahuljice se ne konzumiraju.

bibliografija:

1. Thies F, Masson LF, Boffetta P, Kris-Etherton P. Zob i bolest crijeva: sustavni pregled literature. Br. J Nutr. 2014. listopad; 112 Suppl 2: S31-43. doi: 10.1017 / S0007114514002293
2. Onning G, Akesson B, Oste R, Lundquist I. Učinci zobenog mlijeka, sojinog mlijeka ili kravljeg mlijeka na lipide u plazmi i kapacitet antioksidanata u zdravih ispitanika. Ann Nutr Metab. 1998; 42 (4): 211-20.
3. Chang HC, Huang CN, Yeh DM, Wang SJ, Peng CH, Wang CJ. Zob sprječava debljinu i distribuciju abdominalne masti i poboljšava funkciju jetre kod ljudi. Biljna hrana Hum Nutr. 2013 Mar; 68 (1): 18-23. doi: 10.1007 / s11130-013-0336-2.

Posljednje pregledano 21.11.2018