Prednosti kakaoa, svojstva i kontraindikacije
Sve nevjerojatne kvalitete kakaa
Stimulans živčanog sustava
Ako postoji hrana pomaže nam da se osjećamo dobro svaki put kad ga konzumiramo to je kakao bez sumnje. Zašto? Uglavnom zato što sadrži niz komponenti koje djeluju kao stimulansi i euforijanti.
Ta se kvaliteta pretvara u nešto vrlo jednostavno: svaki put kad pojedemo dio čistog kakaoa ili čokolade dobijemo Ugodan osjećaj dobrobiti (1) zbog prisutnosti feniletilamina, koji djeluje u mozgu, izazivajući stanje emocionalne dobrobiti i euforije.
Poboljšava raspoloženje
Kakao pomaže povećati proizvodnju endorfina (2), hormoni koji poboljšavaju naše raspoloženje (3). Osim toga, ne smijemo zaboraviti da se ističe po tome što je strahovito energična hrana, kvaliteta koja se prevodi u nešto vrlo jednostavno: pomaže nam da povratimo snagu u situacijama fizičkog i mentalnog umora, što je korisno da nas održi aktivnijim.
Stimulant probavnog sustava
Uz svoje kvalitete kao stimulans našeg živčanog sustava i naših emocija, Kakao djeluje kao izvrstan probavni sustavosim što postaje divan stimulans našeg probavnog sustava.
Dobro protiv zatvora
S druge strane, nekoliko je studija potvrdilo Prednosti kakaoa kao prirodno olakšanje od zatvora (4), upravo zahvaljujući tome što postaje idealna hrana za toniranje i stimuliranje probavnog sustava.
No njegove se kvalitete ovdje ne završavaju, budući da je to utvrdila studija provedena na Državnom sveučilištu Louisiana (u Sjedinjenim Državama) određene tvari prisutne u kakaou stižu do debelog crijeva, gdje ih fermentiraju mikroorganizmi i dobre bakterije prisutne u našoj bakterijskoj flori.
Izvrstan za održavanje dobrog kardiovaskularnog zdravlja
Jeste li to znali Kakao je vrlo bogat antioksidansima? (5). Ovi prirodni spojevi mogu spriječiti negativno djelovanje slobodnih radikala u našem tijelu, pomažući u sprečavanju degeneracije naših stanica (odgovornih za pojavu mnogih bolesti).
Za to bogatstvo antioksidanata Kakao je idealan za naš kardiovaskularni sustav (6), sprečavajući početak bolesti srca. Osim toga, pomaže smanjiti kolesterol i trigliceride, a ako je bogat teobrominom čine ga idealnom hranom za povećanje HDL kolesterola (7).
Dobro za kožu i protiv celulita
To isto prednosti Imaju važnu anticelulitnu, antioksidacijsku i čak omekšavajuću aktivnost, koju koriste chocolaterapiaterapija koja će, kao što znate, sadržavati nanošenje na kožu kroz masaže.
Najzanimljivija stvar od svega što smo do sada pokušali je njezina smanjenje kapaciteta , idealno za ljude koji žele voditi brigu o svojoj liniji. Naravno, ovo bi svojstvo bilo samo u ekstraktu čistog kakaoa.
Nedavne studije procjenjuju da je to približno 4 kapsule kakaa Došli bi osigurati istu količinu polifenola kao 2 tablete od 250 g. tamne čokolade. Zbog toga je kakao idealan za sagorijevanje masti, redukciju, antioksidans i anticelulit (8).
Ostale zanimljive prednosti kakaoa
Osim gore navedenih svojstava, kakao pruža i druga zanimljiva svojstva. Što su oni?:
- Zaštitni učinak u slučaju dijabetesa, zahvaljujući bogatstvu polifenola, što može pomoći smanjiti rizik od dijabetesa (9). To je potvrđeno i pregledom / meta-analizom provedenom 2016. (10).
Koje su glavne kontraindikacije kakaa?
Iako je kakao obično prirodna hrana s mnogo zdravstvenih koristi, istina je da, kao i kod bilo koje druge hrane ili pića, to vas ne sprječava u podnošenju vlastite hrane kontraindikacije.
U tom smislu, s jedne strane, to moramo imati na umu kakao sadrži tragove kofeina, tako da se njegova potrošnja ne preporuča u slučaju hipertenzija ili živčanih stanja.
S druge strane, koji sadrže aktivne sastojke s adstrigentnim svojstvima, posebice zbog prisutnosti tanina, njegova potrošnja se ne preporučuje ni u slučaju zatvor ili hemoroidi.
Niti možemo zaboraviti nešto temeljno: nije isto što i konzumirati čisti kakao nego ga konzumirati kao što ga danas nalazimo u većini slučajeva: u obliku čokolade i čokolade s visokim sadržajem dodanih šećera, velike količine masti i bez Međutim, vrlo mali postotak kakaa.
Što je kakao?
Kakao se u osnovi sastoji od sjemena drveta krštenog imenomTheobroma cacao L., popularno poznat kakao, također nazvan kao kakao, To je drvo koje pripada obitelji Malváceas ili Malvaceae, čije je glavno stanište tropska Amerika, podrijetlom iz amazonskog bazena koja se postupno proširuje na jug modernog Meksika.
Ima plod koji je zapravo bobičasto voće, s izduženim oblikom, koji postaje crvenkasto ili žuto ljubičasto. Ovo voće koristi se za proizvodnju kako kakao praha (suhog i tamnog), tako i masnoće ili kakao maslaca (jestiva mast u zrnu).
kakao, u osnovi kao hrana, ispoljava izvanredna stimulativna svojstva koja tješe i oživljavaju naše tijelo. Ne uzalud, To je jedna od najpoznatijih namirnica koje postoje, pogotovo zato što je proizvod koji proizvodi jedno od najpotišnijih deserta par excellence: čokolada.
A to je da se suočavamo s prirodnim proizvodom koji je izuzetno bogat polifenoli što zapravo pruža zanimljivu raznolikost zdravstvenih dobrobiti i svojstava, sposobnih stimulirati naše tijelo, tješiti nas i povećati naše raspoloženje.
Dobar primjer njegove potrošnje nalazi se u mnogim proizvodima od kojih i danas možemo uživati kakao, U tom smislu, gorki kakao Dobiva se iz čistog sjemena kakaa, prži se i mrvi. U to vrijeme se obično dodaju šećer i mlijeko za pripremu poznatih mliječna čokolada.
- 5 zdravih razloga jesti više čokolade
bibliografija:
- Meier BP, Noll SW, Molokwu OJ. Slatki život: Učinak svjesne čokolade na raspoloženje. Apetit. 1. siječnja 2017., 108: 21-27. doi: 10.1016 / j.
- Tuenter E, Foubert K, Pieters L. Komponente raspoloženja u kakaou i čokoladi: Piramida raspoloženja. Planta Med 2018 Aug; 84 (12-13): 839-844. doi: 10.1055 / a-0588-5534.
- Scholey A, Owen L. Učinci čokolade na kognitivne funkcije i raspoloženje: sustavni pregled. Nutr Rev. 2013 Oct; 71 (10): 665-81. doi: 10.1111 / nure.12065.
- Sarriá B, Martínez-López S, Fernández-Espinosa A, Gómez-Juaristi M, Goya L, Mateos R, Bravo L. Učinci redovitog konzumiranja topivih kakaovih proizvoda topljivih vlakana na navike crijeva kod zdravih ispitanika: slobodni, dva -stupanj, nasumična, križna intervencija, jednostruko slijepa intervencija. Nutr Metab (Lond). 2012 Apr 18; 9: 33. doi: 10.1186 / 1743-7075-9-33.
- Nabavi SF, Sureda A, Daglia M, Rezaei P, Nabavi SM. Anti-oksidativni polifenolni spojevi kakaoa. Curr Pharm Biotechnol. 2015; 16 (10): 891-901. Pregled.
- Vlachojannis J, Erne P, Zimmermann B, Chrubasik-Hausmann S. Utjecaj kakao flavanola na kardiovaskularno zdravlje. Phytother Res. 2016 Oct; 30 (10): 1641-1657. doi: 10.1002 / ptr.5665.
- Neufingerl N, Zebregs YE, Schuring EA, Trautwein EA. Utjecaj kakaa i teobromina na koncentracije HDL-kolesterola u serumu: randomizirano kontrolirano ispitivanje. Am J Clin Nutr. 2013 Jun; 97 (6): 1201-9. doi: 10.3945 / ajcn.112.047373.
- Cals-Grierson MM. Modulacija aktivnosti kanala akvaglicerapina adipocita pomoću biljnih ekstrakata. Int J Cosmet Sci. 2007 Feb; 29 (1): 7-14. doi: 10.1111 / j.1467-2494.2007.00351.x.
- Martin MA, Goya L, Ramos S. Zaštitno djelovanje čaja, crnog vina i kakaa kod dijabetesa. Dokazi iz ljudskih istraživanja. Food Chem Toxicol. 2017 Nov; 109 (Pt 1): 302-314. doi: 10.1016 / j.fct.2017.09.015.
- Lin X, Zhang I, Li A, Manson JE, Sesso HD, Wang L, Liu S. Unos kakao flavanola i biomarkeri za kardiometaboličko zdravlje: sustavni pregled i meta-analiza slučajnih kontroliranih ispitivanja. J Nutr. 2016 Nov; 146 (11): 2325-2333. Epub 2016. 28. rujna.
