Umak od bosiljka: ukusan recept za jela od tjestenine
umak od bosiljka ili Krem od bosiljka To je umak s kojim možemo pratiti jela od tjestenine, jela od začina, ribe i također je idealna za pratnju salata. Bosiljak će osim dobrog okusa našim jelima donijeti korist svim njegovim nutritivnim svojstvima.
Možemo pronaći recept ili slično jelo u popularnom talijanskom umaku koji je tradicionalno poznat po imenu pesto, ukusni umak s karakterističnom zelenom bojom koji je izrađen upravo od svježih listova bosiljka, kao i drugih sastojaka kao što su peršin, parmezan ili pecorino, pinjole i češanj češnjaka.
Kao što znate, pesto karakterizira tradicionalni umak iz Italije, čije ime dolazi od riječi Genovese prestare i što to doslovno znači gužva, I baš kao recept za umak od bosiljka, o kojem smo razgovarali u ovoj bilješci, Idealno je pratiti jela od tjestenine, mesa, ribe i svježih salata.
Dok umak od bosiljka koji vam predlažemo ovom prilikom nije napravljen s parmezanom ili pecorino sirom, već s grčkim jogurtom, ima neke zajedničke sastojke kao što je slučaj s ekstra djevičanskim maslinovim uljem i mljevenim crnim paprom.
Kako napraviti umak od bosiljka
sastojci
- Nekoliko listova svježeg bosiljka (oko 50 grama).
- Grčki jogurt
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje blagog okusa.
- Prstohvat soli.
- Malo crnog papra.
priprema:
Lišće bosiljka dobro peremo i odvodimo ih.
Stavimo lišće bosiljka u miješalicu.
Dodajte grčki jogurt zajedno sa bosiljkom i dobro udarajte.
Zatim malo po malo dodajte ulje i ponovno promiješajte.
Zatim dodajte prstohvat soli i još jedan papar.
Dobro promiješajte žlicom dok se dobro ne izmiješa.
Umak treba imati kremastu teksturu.
