Umak od bosiljka: ukusan recept za jela od tjestenine

umak od bosiljka ili Krem od bosiljka To je umak s kojim možemo pratiti jela od tjestenine, jela od začina, ribe i također je idealna za pratnju salata. Bosiljak će osim dobrog okusa našim jelima donijeti korist svim njegovim nutritivnim svojstvima.

Možemo pronaći recept ili slično jelo u popularnom talijanskom umaku koji je tradicionalno poznat po imenu pesto, ukusni umak s karakterističnom zelenom bojom koji je izrađen upravo od svježih listova bosiljka, kao i drugih sastojaka kao što su peršin, parmezan ili pecorino, pinjole i češanj češnjaka.

Kao što znate, pesto karakterizira tradicionalni umak iz Italije, čije ime dolazi od riječi Genovese prestare i što to doslovno znači gužva, I baš kao recept za umak od bosiljka, o kojem smo razgovarali u ovoj bilješci, Idealno je pratiti jela od tjestenine, mesa, ribe i svježih salata.

Dok umak od bosiljka koji vam predlažemo ovom prilikom nije napravljen s parmezanom ili pecorino sirom, već s grčkim jogurtom, ima neke zajedničke sastojke kao što je slučaj s ekstra djevičanskim maslinovim uljem i mljevenim crnim paprom.

Kako napraviti umak od bosiljka

sastojci

  • Nekoliko listova svježeg bosiljka (oko 50 grama).
  • Grčki jogurt
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje blagog okusa.
  • Prstohvat soli.
  • Malo crnog papra.

priprema:

Lišće bosiljka dobro peremo i odvodimo ih.

Stavimo lišće bosiljka u miješalicu.

Dodajte grčki jogurt zajedno sa bosiljkom i dobro udarajte.

Zatim malo po malo dodajte ulje i ponovno promiješajte.

Zatim dodajte prstohvat soli i još jedan papar.

Dobro promiješajte žlicom dok se dobro ne izmiješa.

Umak treba imati kremastu teksturu.

Špageti Napolitana (Ožujak 2024)