Američke palačinke: originalni i autentični recept koji je lako napraviti
Ne mogu to poreći: volim palačinke. Od svih oblika, veličina i debljina. Da, mekane su i mekane. I, vjerojatno, tradicionalno palačinke Amerikanke - ili palačinke - su mi najdraže jer kombiniraju mekani okus tijesta s njegovom fluffiness (sve dok su dobro napravljene, naravno).
U našoj zemlji mogli smo ih znati s imenom Američke palačinke, te u zemlji kulinarskoj gastronomiji kao Sjedinjene Države, tipičan su desert iznimno popularan. Toliko popularni da su postali apsolutna tradicija, pa je uobičajeno pronaći glumce koji jedu palačinke u filmovima, kao što je slučaj s popularnim sendvičem od maslaca od kikirikija i želea (Peanutbutter i žele sendvič).
Tu je uobičajeno jesti palačinke na tradicionalan način uz malo maslaca na vrhu (koji se polako topi zbog njihove vrućine), te s sirupom javorovog sirupa. To ne sprječava, tako da možemo naći i vrlo raznolike recepte, mogu se napraviti s borovnicama, orasima, komadima voća ili čokoladnim čipsom.
Američki recept za palačinke (američke palačinke)
U nastavku predlažemo najtradicionalniji recept za izradu izvornih američkih palačinki. Napravio sam ih kod kuće i rezultat je više nego ukusan. Razvedri se?
sastojci:
- 1 jaje
- 1 šalicu pšeničnog brašna
- 1 šalica punomasnog mlijeka
- Pola na prašku za pecivo
- 2 žličice esencije vanilije
- 1 žličica mljevenog cimeta
Priprema američkih palačinki:
- Prvo stavite jaje u veliku staklenu zdjelu i dobro ga udarite pomoću vilice.
- U drugoj zdjeli pomiješajte pšenično brašno s praškom za pecivo. Važno je da ga dobro izmiješate tako da se kvasac savršeno uklapa s brašnom (na taj način će uvijek ostati na istoj visini duž cijele palačinke).
- Dodajte mljeveni cimet i ponovno promiješajte.
- Zatim dodajte mlijeko u posudu u kojoj smo pretukli jaje. Ponovo kucaju.
- Dok nastavljate s premazivanjem mlijeka s jajetom dodajte brašno s kvascem malo po malo, dobro miješajući dok ne bude kvržica u tijestu.
- Sada dodajte esenciju vanilije i ponovno promiješajte jaje.
Kako napraviti američke palačinke:
- Stavite tavu na vatru. Ako se ne lijepi, nije potrebno dodati malo maslaca. Ako nije neljepljiva, posudu podmažite maslacem.
- Na laganoj vatri, kad se posuda dobro zagrije, uz pomoć lonca ulijte tijesto u posudu.
- Pažljivo preokrenite palačinku kada počne stvarati mjehuriće. S druge strane, kuhajte malo više do zlatno smeđe boje.
- Učinite isto sa svim tijestom, dok ne završite.
Kako jesti američke palačinke?
Sada smo samo s čistim pitanjem ukusa. Ako želite biti tradicionalni i pokušati to učiniti kao u Sjedinjenim Američkim Državama, možete staviti jednu ili dvije palačinke na tanjur, mali kvadrat maslaca na vrhu i sipati sirup od javorovog sirupa. Sve će ovisiti o tome što najviše volite.
Također možete zamijeniti sirup javorovog sirupa za malo agave sirupa. U svakom slučaju, kao što ste možda vidjeli, tijestu nismo dodali sladilo, pa ako želite dodati palačinke slatkim okusom, to možete učiniti dodavanjem nekog drugog sastojka u vrijeme konzumacije. Plodovi su, na primjer, idealni, kao i zdravi. temePalačinka recepti