Aguapanela, prekrasno slatko piće s mnogo prednosti
Ovisno o zemlji u kojoj se nalazimo, možemo uživati u različitim prirodnim napitcima koji postaju, zapravo, glavna obilježja tog mjesta. U slučaju cijele Južne Amerike (kao i nekih dijelova Srednje Amerike i Kariba), tzv. aguapanela- također poznat pod imenom panela voda- divno piće koje se proizvodi od panela.
A što je panela? Kao što vjerojatno znate, panela se u osnovi sastoji od sok od šećerne trske, koja ne prolazi nikakav kemijski proces niti se rafinira, može sačuvati sve hranjive tvari koje nam daje šećerna trska. To znači da se proizvodi od soka od šećerne trske, koji je očvrsnuo.
Među njegovim hranjivim tvarima možemo spomenuti prisutnost vitamina (skupina B, A, C, D i E), kao i minerale (kao što su željezo, kalcij, kalij, magnezij, fosfor, bakar, mangan i cink).
No, moramo imati na umu da je u zavisnosti od zemlje u kojoj nalazimo panela poznata i po drugim imenima. Kao na primjer, to može biti slučaj s panelón, pepa dulce, piloncillo, raspadura, chancaca, slatko vezano ili tapa de dulce.
Što je aguapanela ili agua de panela?
Kao što ćete zamisliti, aguapanela - ili agua de panela - piće je dobiveno od infuzije pripremljene od panele, Iako postoje različiti recepti, u zemljama kao što su Kolumbija ili Brazil koristi se na isti način kao i čaj, a čak i postaje alternativa kavi. Štoviše, čak se koristi kao osnova za pripremanje kave ili vruće čokolade.
Osim toga, u drugim zemljama, kao na primjer u Čileu ili Peruu, uobičajeno je dodati piću limuna i uzeti ga na isti način kao što bi to bilo učinjeno s medicinskom infuzijom s biljkama i biljem.
Ali ne samo da se može piti vruće. Zapravo, najčešće je konzumirati hladno i / ili popraćeno ledom, tako da postane divno piće s velikom osvježavajućom snagom.
Kako se priprema aguapanela?
Kao što ćemo vidjeti u sljedećem poglavlju, u kojem objašnjavamo kako napraviti panela vodu kod kuće, istina je da je priprema panela vode vrlo jednostavna.
Uglavnom se to radi stavljanjem komadića očvrslog panela u vodu, koja može biti hladna ili vruća. Zatim se tekućina miješa dok se potpuno ne otopi.
Aguapanela recept: kako ga napraviti kod kuće
Vruća tradicionalna aguapanela
Ovaj put ćemo naučiti raditi panela voda tradicionalno, na isti način kao što se proizvodi u Kolumbiji, Brazilu ili Venezueli. Usuđuješ li se to razraditi s nama?
sastojci:
- 3 šalice vode
- Panela u komadima (po želji)
Kako napraviti panela vodu:
- Stavite vodu u malu tavu ili posudu i zagrijte dok ne prokuha. Kada dostigne ovo stanje, spušta vatru.
- Kada voda prestane kuhati, dodajte panelu u komade i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.
- Gotovo! Nakon tog vremena možete ga poslužiti u šalici i uživati u tradicionalnom piću.
Ako želite možete dodati piće svježe iscijeđenog limuna, što će donijeti još veće pogodnosti.
Hladna tradicionalna aguapanela
Ako umjesto da pijete vruću vodu, više volite piti hladnu vodu, onda ćemo vam objasniti kako to napraviti. Ova je opcija idealna za najtoplije dane, kada se želite ohladiti.
sastojci:
- 1 šalicu vode
- Panela u komadima ili ribana
Priprema hladne aguapanele:
- Ako ćete koristiti panele u dijelovima, stavite vodu u šalicu i dodajte panelu (na okus).
- Zatim dobro promiješajte dok ne primijetite da se panela potpuno otopila.
- U slučaju da koristite prugaste panele, samo ih dodajte u vodu i malo promiješajte.
Prednosti aguapanele
Nutritivna svojstva
Panela voda je vrlo bogata esencijalnim hranjivim tvarima, Na primjer, nudi zanimljive količine vitamina i minerala. Od vitamina se posebno ističe prisutnost vitamina skupine B, A, C, D i E. Među mineralima nalazimo magnezij, mangan, cink, fosfor, željezo i kalcij.
On tretira, kao što ćemo vidjeti, vrlo energično piće, jer je vrlo bogato ugljikohidratima, naglašavajući doprinos u obliku saharoze i fruktoze.
Vrlo energično i kalorično piće
Budući da se panela voda proizvodi od otapanja panele, koja nije ništa drugo do sok od šećerne trske, ona osigurava veliku količinu saharoze, kao iu manjoj mjeri fruktozu i glukozu.
Prema tome, aguapanela je vrlo energično pićečija se potrošnja ne preporučuje u slučaju dijabetesa ili onih koji slijede dijetu mršavljenja. Ovaj je članak objavljen samo u informativne svrhe.Ne možete i ne biste trebali zamijeniti konzultacije s nutricionistom. Savjetujemo vam da se obratite svom pouzdanom nutricionistu.
