5 recepata domaćih voćnih džemova
Voćni džemovi klasik su doručka, određenih pripravaka za tijesto i zašto ne i neočekivanog dodira na jelu. Iako na tržištu imamo širok spektar mogućnosti, ne postoji ništa kao dobar domaći džem. Bilo da dijelite s obitelji, uživate u izvrsnom doručku ili dajte prijateljima.
Idealni su primjerice za uživanje u određenim sezonskim plodovima koji se mogu konzumirati samo u bilo koje doba godine, zahvaljujući činjenici da zadržavaju sav svoj okus i neke od svojih prehrambenih kvaliteta. Iako, da, to ne smijemo zaboraviti džemovi se ističu kao vrlo energična hrana zbog velike količine šećera koji se koristi u njegovoj pripremi, ukratko glavni "krivac" za njegovu zajedničku i karakterističnu slatkoću.
Ako ste strastveni oko voćnih džemova, jeste li ikada poticali da sami napravite vlastite? Otkrili smo 5 recepata za kušanje ukusnih domaćih džemova.
Kako napraviti 5 ukusnih voćnih džemova
Domaći marmelada od marelice
sastojci:
- 1 kg. marelica
- 700 gr. šećera
- Pola limuna
priprema:
Za početak ćemo ukloniti kosti ploda i smjestiti ih (sa svojom školjkom) u zdjelu u koju ćemo dodati i ostale sastojke. Idemo spavati i pustiti ga da se odmori dvanaest sati. Sljedećeg dana uzmemo preparat i proslijedimo ga kroz procesor ili miješalicu dok se dobro ne zgnječi. U loncu stavite na laganoj vatri i povremeno promiješajte kako se ne bi zalijepili i zapalili. Vrijeme kuhanja je 20 minuta nakon prvog vrenja.
Najjednostavnije rečeno, vaš će domaći džem od marelice biti spreman. Tada se moramo pozabaviti korakom sterilizacije i očuvanja. Za to ćemo sadržaje staviti u staklene posude, čiste i suhe koje su prethodno bile opečene. Stavite staklenke s marmeladom u lonac za kuhanje 20 minuta. Onda ga ostavimo u loncu dok se ne ohladi, stavimo naljepnice i spremni smo!
Domaći džem od smokava
Smokve nisu uključene u ljestvice omiljenih plodova mnogih ljudi, ali to se može promijeniti s ovim ukusnim domaćim receptom za džem koji mi predlažemo. Prva tajna je izbor smokava, koje kad se kupi, treba osjetiti mekano na dodir, a da je koža naborana ili napuknuta, to je znak da su u pravo vrijeme da ih konzumiraju.
sastojci:
- 1 kg. smokava
- 400 gr. šećera
- Sok od pola limuna
priprema:
Da bismo započeli s pripremama, uklonit ćemo te navike i koru (ako je to potrebno da je izvadimo u neke od smokava koje možemo ostaviti), a svaku od četiri rezimo. Voće prenosimo u lonac sa 400 grama šećera i sok od limuna, malo promiješamo da sve promiješamo i počnemo kuhati na srednjim visokim temperaturama dok ne dođu do kuhanja.
Zatim smanjimo temperaturu tako da je stavimo na laganu toplinu i nastavimo kuhati 30 minuta. Zapamtite također u ovom receptu da se polako promiješate i pomognete poništiti veće komade voća. Na kraju ponavljamo postupak sterilizacije i očuvanja koji smo vidjeli u prethodnom receptu.
Domaća marmelada od rajčice
Ovaj džem će vidjeti da ima prednost što se može koristiti u svim vrstama pripravaka i može biti vrlo originalan dodir u nekoliko obroka. Također je jednostavan i ekonomičan ako iskoristite sezonske cijene. Istina je da sam po sebi nije džem od voća, ali smo ga htjeli dodati ovom prilikom jer je jednostavno ukusno.
sastojci:
- 1 kg. rajčice
- Sugar smeđeg šećera
- Sugar bijeli šećer
priprema:
Prvo je oljuštiti i ukloniti sjemenje od rajčice dok ne dobijete kilogram (morat ćete kupiti oko dva kilograma), a onda ćemo ih izrezati na vrlo male kocke. Proslijedimo ih u lonac i dodamo šećer, imajte na umu da količina treba odgovarati rajčici. Ako imate 1 kilogram rajčice u kanti, stavit ćemo sugar smeđeg šećera i sugar bijelog šećera. Pomiješajte sastojke i pustite da šećer radi pola sata.
Dodamo sok od limuna i kuhamo ga 10 minuta na srednjoj vrućini, dok skidačem skidamo bilo koju pjenu koja se formira na površini. Zatim ćemo ojačati vatru sve dok ne prokuha i nastavimo još 5 minuta. Zatim morate spustiti toplinu i nastaviti kuhati dok džem ne ostane vrlo malo tekućine. Pustite da se malo ohladi i stavite u sterilizirane staklenke i napravite tipičan postupak kuhanja posuda s džemom kako biste ih sačuvali.
S druge strane, ako volite pekmez od rajčice, možete pokušati kod kuće napraviti naš džem od crvenih i zelenih rajčica.
Jam od crvenog voća
Ovo je jedan od mojih favorita, također je vrlo jednostavan.Trebat će vam ista količina voća kao šećer, staviti ih u lonac i kuhati 20 minuta na srednjoj vatri, miješajući drvenu žlicu.
Zatim dodamo malo limunovog soka, a za oko 15 minuta imat ćemo gustu konzistenciju. Posljednji korak će biti naprezanje pripreme za uzimanje sjemena iz voća, i na kraju ćemo početi s postupkom konzervacije koji smo vas naučili na početku, ne zaboravite da je vrlo važno da to učinite ispravno kako biste izbjegli ometanje zaglavljivanja.
Domaći džem od jagoda
Ovdje imate još jedan vrlo jednostavan i ukusan recept ... još jedan klasik: džem od jagoda.
sastojci:
- Pola kg. jagoda
- 225 gr. šećera
- Sok od 1 limuna
priprema:
Moramo oprati i oguliti pola kilograma ovog ukusnog voća i usitniti ga. U loncu ih stavljamo sa 225 grama šećera i soka od limuna, sve se kuha na srednjoj vatri, redovito miješajući 10 do 15 minuta. U zasebnoj posudi pomiješajte 25 grama šećera s 2 grama agar agara, a zatim pripremite pripravak dok nastavite miješati. Onda se uzdignemo na veliku vrućinu i damo još pet minuta kuhanja. Kada džem ima pravu konzistenciju, neka se ohladi i stavi ga na sterilizaciju slijedeći korake o kojima smo raspravljali u našem prvom receptu.
Čekamo komentare ... kad kušate ove ukusne domaće recepte. temePropisani recepti
