4 recepta za predjelo za proljeće i ljeto
Proljeće i ljeto potražite svježu i zdravu hranu za stolom. Ako imate obrok s obitelji i / ili prijateljima i želite ih iznenaditi nekim od najoriginalnijih i ukusnih zalogaja, ali ujedno i jednostavnim za pripremu, evo nekih od najizuzetnijih prijedloga za ovu sezonu.
I, kao što sigurno znate grickalice To su prekrasne opcije laganog obroka koje se uzimaju prije glavnog obroka (bilo u podne ili prije večere), a koje služe upravo za poticanje apetita.
To znači da to moramo uzeti u obzir predjelo bi trebalo biti lagano, jer ne postaje glavni obrok. Naprotiv, uobičajeno je da se poslužuju prije tog obroka i mogu se sastojati od različitih tapasa ili pinchosa.
Ceviche od lososa s citrusima
ceviche To je ukusno jelo od sirove ribe iz Perua, koje se pravi s ribom narezanom na male komadiće i marinirana u nekoj vrsti pripravka marinade soka od limuna. Ovaj put vam nudimo ukusno losos ceviche s citrusnim sokomukusna i ukusna
sastojci
- 300 grama čistog lososa
- 1 narančasta
- ½ limuna
- 1 vapno
- 1 mali luk
- Djevičansko maslinovo ulje
Recept korak po korak
- Prvo je pripremiti smjesu za maceraciju. Za to iscijedimo naranču, ½ limuna i limete. Sipamo je u zdjelu u kojoj ćemo služiti ceviche.
- Kako bi pripremili lososa, izrežemo ga na male porcije pokušavajući ih učiniti vrlo tankim; debljine oko 5 mm.
- Dodajte losos u rezerviranu zdjelu i dodajte maslinovo ulje. Uklanjamo i ostavljamo u hladnjaku između 30 i 45 minuta.
Tostas s rajčicom na žaru s tjesteninom od svježeg bosiljka i inćuna
Istina je da je rajčica Savršeno se kombinira s bosiljak, pogotovo kada dodate malo ekstra maslinovo ulje iznad. Tom prilikom kombiniramo upravo to: rajčicu (u ovom slučaju na žaru), s ukusnom tjesteninom inćuna i svježim bosiljkom.
sastojci
- 1 kruh
- rajčice
- 6 fileti inćuna
- mlijeko
- 1 češanj češnjaka
- 1 čajna žličica soka od limuna
- Djevičansko maslinovo ulje
- Svježi bosiljak
- Crni papar
Recept korak po korak
- Sječemo kruh na tanke kriške i rezerve. Zatim stavimo inćune u zdjelu da se namočimo s mlijekom i ostavimo ih 15 minuta da izgube višak soli.
- Crush češnjaka češnjaka u mort. Dodajte isušene i usitnjene inćune, te kašičicu soka od limuna i zgnječite sve dok ne dobijete tijesto.
- Prethodno zagrijati pećnicu na 230 º i staviti na parčiće kruha nekoliko minuta dok ne poprime zlatnu boju.
- Uklanjamo ih i dok još vruće širimo svaki komad kruha vrlo tankim slojem paste inćuna. Na vrh stavite tri ili četiri kriške rajčice, pospite nizom djevičanskog maslinovog ulja, pospite crnim paprom po želji i ponovno stavite u pećnicu 2 minute kako bi rajčica malo zagrijala.
- Izvadimo, stavimo nekoliko listova svježeg bosiljka, nekoliko kapi djevičanskog maslinovog ulja i poslužimo odmah.
Šalovi od divljih šparoga
Sa divlje šparoge Možemo napraviti široku paletu prekrasnih jela. A ako stavimo malo majoneze i narezanog kruha zajedno, možemo uživati u drugačijoj i ukusnoj opciji za predjelo.
sastojci
- Mliječni kruh
- Kuhane divlje šparoge
- majoneza
Recept korak po korak
- Nožem izrežemo koru kriški kruha i uklanjamo je. Narežite kriške pomoću valjka kako biste ih učinili većim i razrjeđivačem, a svaki od njih razmažite slojem majoneze.
- Na svaku krišku stavljamo tri zelene šparoge dijagonalno, izmjenjujući vrhove stabljikama. Savijamo suprotne kutove do središta, prekrivamo šparoge i držimo ih čačkalicom tako da zadrži oblik.
- Mi stavljamo u pećnicu na punu snagu da gratin za nekoliko minuta dok se lagano browned. Izvadimo iz pećnice, izvadimo čačkalicu, izrežemo svaki komad na pola i odmah poslužimo.
Pita od riba škorpiona
cabracho Izuzetno je ukusna, iako manje poznata i popularna u kuhinji kao i druge uobičajenije opcije, kao što bi to mogao biti slučaj losos, Međutim, možemo ga upotrijebiti da napravimo ovaj izuzetan riba od škorpiona, vrlo lako razraditi.
sastojci
- 1 kilogram škarpina
- 1 mrkvu
- 1 poriluk
- 4 jaja
- 200 ml tekuće kreme za kuhanje
- 100 grama pržene rajčice
- 1 mlaz bijelog vina
- maslac
- krušne mrvice
- sol
- Crni papar
Recept korak po korak
- Izrađujemo juhu stavljajući lonac na vatru s puno vode, porilukom, mrkvom i strujom bijelog vina. Kada počne kuhati, dodajte cijelu ribu i kuhajte 20 minuta.
- Uklanjamo iz vatre, uklanjamo ribu, čistimo kožu i trnje i dobivamo svo meso.
- Stavimo u zdjelu jaja, tekuću kremu, prženu rajčicu i meso ribe.Začinite i mljevenje miješalicom, ostavljajući neke dijelove ribe da se pronađe.
- Unutarnje namazati maslac maslacem i posuti krušnim mrvicama koje tresu višak. Ulijte smjesu i stavite pećnicu zagrijanu na 160º u veći kalup koji ćemo imati s dva prsta vode da pripremimo kolač u vodenoj kupki 1 sat.
- Uklonimo, pustimo da se ohladi i stavimo u hladnjak 3 ili 4 sata kako bismo konzistenciju konzistirali. Za posluživanje, nepokvarajte i poslužite s tostom i ružičastim umakom.
