3 recepata s plodovima mora za Božić

Oba ostriga kao riba To su dvije vrlo tražene hrane za pripremu jelovnika koji su dio ovih božićnih blagdana.

Pripremljen samo na roštilju, u varivima, juhama, u salatama ili kao dio predjela. Uz plodove mora možemo pripremiti mnoge recepte za uživanje s obitelji i gostima tijekom ovih posebnih dana.

Ovim povodom predlažemo 3 prekrasna recepta koja su idealna za završetak božićnog jelovnika na ovim zabavama, te iznenaditi svoju obitelj i prijatelje. Usuđuješ se pripremiti?

3 ukusna morska jela recepti za vaš Božić izbornika

Gulaš od školjki i rakova

gulaš od školjki i rakova Vrlo ga je lako napraviti, a to je jelo koje se služi za toplo jelo, koje možemo predstaviti kao prvi tečaj ili drugi tečaj. Ovaj recept se može pripremiti sa svježim ili smrznutim plodovima mora ako ih ne možemo dobiti svježe.

Gulaš od svježih morskih plodova dobiva okus s velikom razlikom. Ako pripremimo ovaj recept sa smrznutim morskim plodovima, unaprijed ćemo pustiti da se proizvod polako otapa.

Onda ćemo kuhati vodu bez soli i bez lovora, a kada počne kuhati dodajte jastoge i kuhajte kuhati 3 minute. Isto ćemo učiniti s školjkama, u ovom slučaju ćemo kuhati dok se ne otvore.

sastojci:

  • 12 rakova srednje veličine, svježi ili smrznuti.
  • Jedan kilogram svježih ili smrznutih školjki
  • Bujica od školjaka i mineralna voda za završetak 2,5 litara.
  • Jedan i pol kilograma krumpira bez kože i izrezati na komade.
  • 6 češnjaka češnjaka bez kože i kriške.
  • 3 grane mljevenog peršina
  • Paprika ñora pasta, 2 žličice.
  • Pregršt prženih badema, oko 12 badema.
  • 2 kriške brioche kruha
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • Nekoliko malih šafrana.
  • Čajna žličica slatke paprike
  • Malo crnog papra.
  • Sal.

priprema:

  1. Kako bi temeljito očistili školjke, natopit ćemo ih u vodi i soli. Nakon čišćenja od pijeska stavljamo ih u kotao i kuhamo s vodom koja ih pokriva i malo soli i kuhamo dok se ne otvore.
  2. Kad se školjke otvore, izvadite iz topline, ocijedite, rezervirajte juhu od školjki i odbacite školjke koje nisu bile otvorene, ostale školjke su rezervirane za gulaš.
  3. Mi kombiniramo juhu od školjki s kineskim ili vrlo finim sitom. Izmjerimo dobivenu juhu i dodamo vodu kako bismo upotpunili dvije i pol litre za gulaš, zadržat ćemo.
  4. U loncu stavimo dno maslinovog ulja i ražimo s malo soli na vrhu, pirjamo 3 ili 4 minute.
  5. Uklonite rak iz vatre i rezervirajte u pladnju ili pladnju. U istom kotlu pravimo sofrito ako je ulje ostavljeno, ako ne dodamo malo i ne zakuhamo češnjak.
  6. Uklanjamo češnjeve češnjaka kad su zlatne, a sada pečemo kriške briošnog kruha. Nakon što se kruh prži, dodajte nasjeckani peršin, bademe, šafran, malo kuhajte i izvadite iz vrućine.
  7. Dodajte čašu vode sofritu i zgnječite blender dobro.
  8. U loncu smo stavili zdrobljenu smjesu sofrita i 2 i pol litre vode i juhe od školjke koju smo rezervirali i promiješali kako bi se dobro izmiješali.
  9. Kuhajte sa srednjom vrućinom i kad počne kuhati, dodajte komadiće krumpira, ñoras pastu, papriku i kuhajte mekom vatrom 20 minuta.
  10. Dodamo kuhane školjke, rakove i kuhamo još 10 minuta.
  11. Izvadite iz vrućine i stavite gulaš u tureen ili izvor da ga odnesete na stol.
  12. Mi poslužujemo gulaš od školjki i rakova vrlo toplo na pojedinačnim pločama.

Grah s školjkama

grah ili grah s školjkama Oni su tradicionalni ili klasični recept koji možemo reći i za pripremu morskih plodova, školjki.

Ovaj recept je hranjivo jelo koje se poslužuje toplo i koje možemo predstaviti kao prvi tečaj ili drugi tečaj.

Sastojci za 6 osoba:

  • 500 grama bijelog graha
  • 400 grama svježih ili smrznutih školjki
  • Veliki luk
  • 2 češnja češnjaka, bez kože i prepolovljena.
  • 2 mrkve, bez kože.
  • 2 lovora.
  • 3 sjeckane svježe grane peršina.
  • Neke niti šafrana.
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • Voda za kuhanje.
  • Malo crnog papra.
  • Sal.

priprema:

  1. Prije početka pripreme ovog recepta moramo zapamtiti da grah stavimo u vodu dan ili noć prije.
  2. Ocijedite vodu iz graha i stavite ih u kotao. Također stavljamo luk, češnjak, lovor i mrkvu u kotao.
  3. Pokrijte vodom i kuhajte grah s visokom temperaturom dok ne prokuha. Kada počnu kuhati, dodajte niti šafrana, spustite toplinu na minimum i kuhajte grah dok ne postane nježna.
  4. Dok ste u posudi stavite malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja kako biste zagrijali školjke.
  5. Uklanjamo školjke i rezervat. Kada je ulje vruće, dodajte školjke i pirjajte dok se ne otvore.
  6. Uklonite školjke i rezervu U istoj tavi narežite luk, mrkvu i češnjak češnjaka koje smo kuhali s grahom.
  7. U čaši miješalice stavimo pirjano povrće s nekoliko graha i dobro samljeti. Pireu dodamo gulašu od graha i dobro promiješamo.
  8. Dodajte u grah gulaš školjke i kuhajte s malo soli, prstohvat mljevenog crnog papra, još 5 minuta, dodajte malo više vode u gulaš ako ga trebate.
  9. Izvadite iz vrućine, pripremimo gulaš od graha i školjki u posudu, u turien ili duboku posudu i poslužimo je u pojedinačnim jelima poprskanim malo narezanog peršina na vrhu.

Tikvice punjene kozicama i ružičastim umakom

Ovaj recept od tikvice s punjenjem škampa i ružičastim umakom Vrlo se lako priprema i možemo je predstaviti kao prvo ili drugo jelo u pratnji ukrasa koji nam se najviše sviđa.

Naši prijedlozi za ukras su: bijela riža, tjestenina, mješavina salate salate, na mat salatu, pire od krumpira.

Sastojci za 6 osoba:

  • 12 srednjih tikvica.
  • Domaća ili industrijska Mahonesa, 2 porcije ili šalice.
  • Prstohvat Tabasca.
  • 2 jušne žlice kečapa od rajčice.
  • 300 grama kozica.
  • 2 luka izrezati na vrlo male komadiće.
  • Djevičansko maslinovo ulje
  • Sal.

priprema:

  1. Mi peremo tikvice. Vodu stavljamo u kotao i grijemo malo soli kako bismo kuhali tikvice.
  2. Kada voda počne kuhati dodajte tikvice i kuhajte 10 minuta, provjerite jesu li nježne, ali čvrste. Ocijedite vodu i pustite da se tikvice ohlade kako biste ih podijelili na dva dijela.
  3. U zdjelu ili zdjeli stavimo majonezu, kečap, tabasko, luk i promiješamo kako bi se dobro izmiješali.
  4. Podijelili smo tikvice kao što smo ranije rekli u dva i zajedno.
  5. Uz pažnju i pomoć žlice ili noža uklanjamo pulpu iz tikvica kako bismo napravili prostor za punjenje.
  6. Rezerviramo dok kuhamo kozice.
  7. U kotlu stavimo vodu da prokuha s malo soli da skuhamo kozice. Kada počne kuhati, dodajte škampi i kuhajte 8 minuta.
  8. Uklonite s vrućine, isušite kozice, pustite da se ohladi i uklonite kožu. Odrežite nekoliko kozica u kockice kako biste ih nadopunili tako što ćete 12 ukrasiti škampe.
  9. U pripremljenu smjesu dodajte kozice koje smo izrezali na komade. Dobro smo uklonili smjesu i uz pomoć žlice stavili nadev u polovice tikvica.
  10. Na vrhu svake tikvice stavit ćemo škampe za dekoriranje. Predstavljamo tikvice na pladnju da ih odnesemo na stol.
  11. Poslužujemo u individualnim jelima i kao što smo već rekli, možemo je pratiti s ukrasom koji nam se najviše sviđa.

Bon appetit! Od NatureVia možemo poželjeti samo jedan sretan Božić za sve! temeBožićni Božićni recepti

Sky - How to Make Aspic Jelly for Danish Open-faced Sandwiches (Listopad 2019)