3 recepata s koprom za okus svoje recepte

Prethodno smo pružili informacije o prednostima i svojstvima ljekovitog i kulinarskog kopar, Koristeći se od davnina, s Eneldom možemo začiniti salate, ribu, meso i pripremiti mnoge recepte za hranu.

I to nema sumnje kopar se ističe - i iznenađenja - jer je izvrsna prirodna opcija kada se radi o aromatiziranju raznih jelazahvaljujući svojim karakterističnim i posebnim aromama i okusu daje naše recepte.

Na primjer, karakteristično je jelo prati lososa koprom ili čak napraviti izvrstan slatki sos od senfa s koprom. Obje su klasične i tradicionalne opcije koje nesumnjivo nikada ne uspijevaju. Ali postoje i druge, jednako ukusne, o kojima želimo razgovarati.

Zatim nudimo 3 jednostavna recepta za pripremu s Eneldom za okus ili pratnju vaših omiljenih jela.

Kako napraviti umak od kopra za ribe

Ovaj umak od kopra je vrlo jednostavan za pripremu, a uz njega riblja jela će biti vrlo ukusna, budući da kopar donosi svoj karakterističan okus.

Za pripremu ovog recepta bolje je napraviti ga sa svježim koprom, u slučaju da ga ne dobijemo možemo posegnuti za suhim koprom.

sastojci:

150 ml. vrhnja za kuhanje.
100 ml. mlijeka.
6 čajnih žličica isjeckanog kopra.
Luk
Čajna žličica maslaca bez soli.
Sok od pola limuna
Malo crnog papra.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje (za otkopavanje luka).
Sal.

Priprema umaka:

Skinite kožu s luka, izrežite ga na komadiće i stavite na križanje. Kad je luk spreman, ugasit ćemo vatru. Stavite crni luk u posudu miješalice.

Dodajte luk, mlijeko, vrhnje, limunov sok, maslac, prstohvat soli, mljeveni crni papar, čajne žličice Eneldoa i pomiješajte sve zajedno.

U zdjeli imamo Eneldo umak i odnesemo ga na stol da ga stavimo na vrh riba koje smo pripremili toga dana.

Ulje od kopra

Ulje od kopra ili okusom kopra vrlo je lako pripremiti. Za pripremu ulja od kopra trebat će nam svježi kopar i djevičansko maslinovo ulje.

sastojci:

3 grane svježeg kopra.
350 ml. djevičanskog maslinovog ulja.

priprema:

Dobro isperemo grane Dilla i osušimo ih. Maslinovo ulje stavljamo u prethodno steriliziranu staklenu posudu. Grane kopra unesite u ulje tako da su dobro potopljene.

Zatvorimo posudu i pohranimo je u ostavi na tamnom mjestu tako da ne daje svjetlo. Dopustili smo da se ulje Eneldo marinira mjesec dana.

Nakon mjesec dana otkrili smo brod i istisnuli ulje. Nakon lijevanja, čuvat ćemo ga u sterilnoj staklenoj posudi s hermetičkim pečatom.

S Eneldo uljem možemo oblačiti salate, dodati ih umacima, začiniti ribljim ili mesnim jelima, jelima od tjestenine.