3 recepta američkih palačinki: s maslacem, medom i džemom
Na ovaj dan ćemo vam dati mali okus uz hranu bogatu kao što je poznata: palačinke. Iako su simbol doručka, pogotovo Amerikanaca, kao što vidimo u njihovim serijama i filmovima, i mi ih ovdje uživamo u Španjolskoj.
I ne samo da možemo to učiniti za početak dana, također u popodnevnim satima ili - u slanoj verziji - za ručak, američke palačinke mogu biti ukusna opcija. U ovoj prilici donosimo vam nekoliko recepata s različitim varijantama palačinki, ovisno o tome koji vam se najviše sviđa. Ali što je porijeklo palačinki i zašto su popularno poznati po imenu Američke palačinke?.
Suočavamo se s klasičnim i tradicionalnim desertom koji je vrlo popularan u Sjedinjenim Američkim Državama, gdje su poznati kao palačinke, Uglavnom, iako su u našoj zemlji poznati po imenu Američke palačinke Sigurno će vas iznenaditi kada otkrijete da je njegovo podrijetlo ruski, a ne američki.
Uglavnom se sastoje od neke vrste okrugli kruh uglavnom slatki, koji je napravljen od brašna, jaja, maslaca i kvasca kako bi ih učinio mnogo više spužvastim. I razlikuju se od tradicionalnih palačinki ne samo u korištenju kvasca, već iu tome što se masa palačinki ostavlja nekoliko minuta u hladnjaku prije kuhanja.
Osnovni recept američkih palačinki
Kao što ćete vidjeti, ovaj je recept vrlo jednostavan za izradu, a zbog blagog okusa idealno je pratiti različite vrste hrane. Zapamtite sastojke (s tim iznosima oko 16 palačinki) i njihovu pripremu.
Prije svega trebat će nam 4 jaja na koja ćemo morati odvojiti žumanjke od njihovih bjelanjaka. Ovaj korak je vrlo važan, i morate to učiniti sa malo strpljenja (preporučujemo da razdvojite bjelance, proslijedite ga u drugi spremnik, a zatim napravite drugi i prođete ga zajedno s prvim, i tako, na taj način ako jaje je slomljeno ili mješoviti dio žumanjaka neće trošiti sve prethodne!). Kada se to učini, zadržavamo se na trenutak.
Tražimo veliku zdjelu i u njoj moramo prosijati zajedničko brašno (200 grama), šećer (3 žlice) i prstohvat soli. Kada se suhi sastojci prosiju, napravimo rupu u sredini - bit ćemo u obliku krune - i uliti 4 žumanjka koje odvajamo, mlijeko (250 ml) i 250 ml maslaca ili rastopljeni margarin. Već u ovom trenutku možete ići na toplinu tava na umjereno vatru (zapamtite da to ne bi trebalo biti previše vruće ili možemo izgorjeti malo palačinke).
Sljedeći korak je miješanje sve dok se ne dobije homogena i gusta masa (ako je previše labava, dodajte malo prosijano brašno dok ne bude dobro). Tada ćemo pobijediti na snijeg 4 jasne one koje smo odvojili i dodali u smjesu, vrlo tiho miješanjem tako da su oba preparata integrirana, bez žurbe ili ćete izgubiti gustu konzistenciju tipičnu za američke palačinke.
Kad je tijesto već spremno, očistimo vruću tavu margarinom. Loncem sipamo preparat, čekamo od 1 do 2 minute i vidjet ćemo da je donji dio porumenjen, a zatim pomažemo lopaticom i pričekamo još malo da je uklonimo. Prije svake nove palačinke ponovno zaboravite očistiti tavu maslacem.
Učinite svoje palačinke ukusnijima s maslacem, medom ili džemom
Osim što je koristio maslac u pripremi američkih palačinki (točnije u svom sastavu), također je čest izrežite dva ili tri kvadrata maslaca i stavite ih na vrh palačinki, koje se zbog topline mogu rastopiti i postati mnogo mekše.
Ako već imate svoje američke palačinke, ukusne i kuhane na pari, možete staviti malo hladnog maslaca na vrh ili im dati taj dodani dodir koji će još više podići njihov okus. U tom smislu, klasična i nepogrešiva opcija je med.
Dok su još uvijek vrući med i prekrivaju veliki dio površine, a doručak ćemo samo zasladiti zdravom i bogatom hranom, bit će nevjerojatni, vrijedni fotografije u vašoj omiljenoj društvenoj mreži i biti zavisti. od svih.
Ako želite, možete se odlučiti za pekmez umjesto meda, puno bolje ako je domaći džem! Nepogrešiva opcija koja će pratiti ove ukusne američke palačinke je džem od jagoda, ali možemo probati i druge okuse, ili poslužiti na stolu džemove različitih voća, tako da svatko može odabrati svoj omiljeni. temePalačinka recepti
